ΤΟ ΝΕΟ ΜΟΥ “ΠΑΙΓΝΙΔΑΚΙ” ΛΕΓΕΤΑΙ CROCK-POT (slow cooker)

Είχα ακούσει για το slow-cooker , και σκεφτόμουνα ότι πρέπει κάποια στιγμή να αποφασίσω να το αγοράσω…Είναι μια ηλεκτρική συσκευή (για όσες δεν το έχουν υπ’ όψη) που σιγοβράζει το  το φαγητό σε χαμηλή θερμοκρασία για αρκετές ώρες (συνήθως 7-9 ώρες) με εκπληκτικά αποτελέσματα… Όπως θα ψήναμε στο ξυλόφουρνο δηλαδή. Ιδανικό σχεδόν για όλα τα φαγητά(ανάλογα με το μέγεθος του σκεύους) –το δικό μου είναι 4  λτ , αλλά έχω μείνει τόσο ευχαριστημένη που ήδη έχω παραγγείλη ένα μεγαλύτερο…

Το συγκεκριμένο , μου το έστειλε δώρο μια αγαπημένη φίλη, ξέροντας την αγάπη μου και την μανία μου να αποκτώ τέτοιου είδους “gadgets”.

Στην Ελληνική αγορά που έψαξα για το  προϊόν , βρήκα μόνο από την εταιρεία kenwood – στην τιμή των 105 ευρώ  χωρητικότητας 4 λτ.
Αν όμως  ψάξετε στο e-bay θα βρείτε πολύ μεγάλη ποικιλία σχεδίων ,χωρητικότητας  σε πολύ καλές τιμές…αλλά τα μεταφορικά ..τσουχτερά..

Η χρησιμότητα του:  ιδανικό σκεύος για εργαζόμενες  ,  γιατί το φαγητό ετοιμάζεται στο crock –pot  από το βράδυ, κοιμάσαι….και το πρωί έχεις το φαγάκι σου έτοιμο.,ή φεύγεις για την δουλειά και το μεσημέρι επιστρέφεις χωρίς το άγχος του ..τι να μαγειρέψω τώρα…. Πέρα απ΄αυτό, ότι φαγητό έχω δοκιμάσει έως τώρα είναι άψογο ,προφανώς γιατί το αργό ψήσιμο δίνει έξτρα νοστιμιά.. Έκανα εκπληκτικό χοιρινό κότσι, ρεβίθια Σιφνέικα, κοτόπουλο ,   και σήμερα θα σας δώσω την συνταγή για μοσχαράκι κρασάτο που έγινε λουκούμι….
Τώρα, φαντάζομαι ότι κάποιες ίσως το έχετε ήδη και καλό είναι να το μάθουν και οι φίλες που δεν το ξέρουν, το συνιστώ ανεπιφύλακτα…

Μοσχαράκι κρασάτο με καρότα και πατάτες τηγανητές.

1 κιλό μοσχαράκι  τεμαχισμενο

2 κουταλιές λάδι
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
2 κουταλιές αλεύρι
1 κούπα κόκκινο κρασί
1 φύλλο δάφνης
1 καρότο κομμένο σε φετούλες
αλάτι και πιπέρι

1.Σοτάρουμε   σε τηγάνι το κρέας με τις 2 κουταλιές λάδι.

το μεταφέρουμε στο slow cooker.
2. Στο ίδιο τηγάνι  ρίχνουμε το καρότο, το κρεμμύδι και το σκόρδο να ροδίσουν, ρίχνουμε το αλεύρι και προσθέτουμε ανακατεύοντας το κρασί.


Προσθέτουμε το φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι., και τα ρίχνουμε στο  slow cooker. Ανακατεύουμε να ενωθούν με το κρέας , προσθέτουμε ελάχιστο νερό ( 1 φλιτζανάκι του καφέ περίπου-δεν χρειάζονται πολλά υγρά) και ψήνουμε στο slow  για 7 ωρες.
και  το φαγάκι έτοιμο  το πρωί που ξύπνησα…..


Το μεσημέρι τηγάνισα τις  πατατούλες   που συνόδευσαν το μοσχαράκι με την μελωμένη  κρασάτη σάλτσα του ΚΑΛΟ????…