CHOCOLATE COBBLER…

Μοιάζει με σουφλέ σοκολάτας, αλλά δεν είναι.

Γλυκό ‘’κόλαση’’, φτιάξτε το όσοι αγαπάτε την σοκολάτα…,σερβίρεται ζεστό ,με παγωτό, , και έχει μία ιδιαίτερη τεχνική…οπως θα δείτε παρακάτω..

Υλικά
1 κούπα αλεύρι
2 κουταλάκια bakin powder
1/4 κουταλάκι αλάτι
7 κουταλιές σούπας κακάο ( χωρίζεται)
1 1/4 κούπα άσπρη   ζάχαρη (χωρίζεται)
1/2 κούπα γάλα
1/2 κούπα λιωμένο βούτυρο
1 1/2 κουταλάκι βανίλια υγρή
1/2 κούπα brown sugar
1 1/2 κούπα βραστό νερό.

Πως το φτιάχνουμε.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175.
Σε ένα μπολ ,ανακατεύουμε μαζί  το αλεύρι,το bakin, το αλάτι , 3 κουταλιές από το κακάο, και 3/4 κούπας από την ‘ασπρη ζάχαρη.Κρατάμε χωριστά την υπόλοιπη ζάχαρη και το κακάο.


Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν , το γάλα, το λιωμένο βούτυρο , την βανίλια και το μείγμα αλευριού.
Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα πυρεξάκι  ,οβάλ κατά προτίμηση , 20 εκ. , χωρίς να το λαδώσουμε.
Σ΄ενα άλλο μπολ ανακατεύουμε  την υπόλοιπη άσπρη ζάχαρη, την μαύρη ζάχαρη και το υπόλοιπο κακάο.
Ρ’ιχνουμε το μείγμα αυτό πάνω από το ταψί, ΧΩΡΙς ΝΑ ΑΝΑΚΑΤΕΨΟΥΜΕ, απλώς το σκορπίζουμε πάνω στο ταψί.
Προσθέτουμε προσεκτικά μέσα στο ταψί,  το ζεστο νερό, ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΑΝΑΚΑΤΕΨΟΥΜΕ πάλι.


Ψήνουμε περίπου για 40 λεπτά μέχρι ,να δούμε ότι στο κέντρο της φόρμας ,το μείγμα έχει σταθεροποιηθεί.
Αφήνουμε μερικά λεπτά( ‘οσο μπορούμε να αντέξουμε ) και σερβίρουμε με παγωτό!!!
Η συνταγή είναι από ΄εδώ