Δευτέρα, 13 Δεκεμβρίου 2010

GINGERBREAD COOKIES

101_0716
Σήμερα ήταν προγραμματισμένο να φτιάξω κουραμπιέδες, μια μικρή δόση , έτσι  για να γλυκαθούμε λίγο., αλλά επειδή δεν είχα ξαναφτιάξει gIngerbread cookies  απεφάσισα να  δοκιμάσω να τα κάνω.
Ακόμα δεν έχω τελειώσει την διακόσμηση τους,  ελπίζω μέχρι το βράδυ να τα τελειώσω.
Υλικά
3 κούπες αλεύρι
1/2 κούπα ζάχαρη
1  1/2 κουταλάκι bakin  και 1/2 κουταλάκι σόδα
1/2 κουταλάκι γαρίφαλο σκόνη
2 κουταλάκια κανέλλα σκόνη
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι τριμμένο ginger
1 αυγό
2 κουταλάκια μέλι
1 1/2 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού
1 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

Κοσκινίζω το αλεύρι μαζί με όλα τα μπαχαρικά.
Σε ένα μπολ χτυπάω με το  μίξερ  χειρός ,το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη, πολύ καλά, και προσθέτω το αυγό.Προσθέτω το ξύσμα και το μέλι, να ενωθούν καλά τα υλικά, και σιγά-σιγά προσθέτω και το μείγμα αλευριού. Πρέπει να έχω μια μαλακή ζύμη. Την  σκεπάζω και την βάζω στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες , και αν είναι δυνατόν  όλο το βράδυ.
Έτσι σφίγγει η ζύμη ,και μπορώ να την ανοίξω καλύτερα.
101_0709101_0712
Όταν είναι έτοιμη η ζύμη, ανοίγω φύλλο και κόβω μπισκοτάκια στα σχέδια που θέλω.
101_0710101_0711
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180, για 12 –13 λεπτά.
Αφήνω να κρυώσουν ,και φτιάχνω  ένα γλάσσο  με 3 κούπες άχνη ζάχαρη, 4 κουταλιές νερό, 1-2 σταγόνες βανίλια, και διακοσμώ.
Άντε…τα κάναμε κι αυτά,  αλλά να σας πω την αλήθεια…θα προτιμούσα να είχα φτιάξει τους κουραμπιέδες!!

7 σχόλια:

nato είπε...

Hello, tried reading in greek as I lived in cyprus for six years.
still can manage.
Nice recipe will try maybe before christmas.
Yassas.
Nathalie

RIRI είπε...

nato, Hello Nathalie, thank you for being reader of my blog. If you need more explanations in any recipe, pls let me know and i will mail to you in english.
best regards

Asteri είπε...

Είναι πολύ ωραάι τα μπισκοτάκια σου!!! φτιάχνεις άλλη μέρα βρε τους κουραμπιέδες :)
Φιλάκια
Καλημέρα

Ελπινίκη είπε...

Πολύ ωραια φαινονται και πολύ γιορτινα με τα σχεδιακια και τις κορδελιτσες!

nadia είπε...

Αχ πολύ ωραία τα μπισκοτάκια σου και ωραία σχεδιάκια έχεις κάνει.Καλές γιορτές να έχεις

Maria B. είπε...

εγω εφτιαξα κουραμπιέδες (θα σας τους κεράσω αύριο) και γιαυτό παίρνω με μεεεεεεγάλη μου χαρά το ροζουλί μπισκοτάκι το οποίο φαίνεται ότι έχει πετύχει τέλεια !!!

και του χρόνου Ριρίκα

φιλια

RIRI είπε...

Asteri
Ελπινίκη
nadia
Maria B,

Ευχαριστώ κορίτσια για τα σχόλια σας, φτιάχνω σήμερα τους κουραμπιέδες για να ...αναπληρώσω !!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΙΚΙ!!!!!!

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU
Ευχαριστώ Μαράκι!!!!!

ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΥΛΙΚΩΝ-ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ