Σάββατο, 30 Ιουλίου 2011

Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα.

, 101_2581
Την συνταγή αυτή την φτιάχνω σχεδόν πάντα με ζυμαρικά!
Σήμερα  τα ζυμαρικά, αντικαταστάθηκαν από ρύζι,που είναι επίσης ένας θαυμάσιος συνδυασμός.
Αλλά και με πατάτες τηγανητές, εξίσου νόστιμο!
Διαλέξτε τι προτιμάτε και δοκιμάστε το!

Υλικά για 4 άτομα
1 μέτριο κρεμμύδι (ξερό ή δροσερό)
500 γρ φιλέτο κοτόπουλο
500 γρ, φρέσκα  στρογγυλά  μανιτάρια
3-4 κουταλιές βούτυρο
2 σφηνάκια brandy ή βότκα
2 μέτριες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
1 κούπα κρέμα γάλακτος  με 10% λιπαρά.

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι , κόψτε το κοτόπουλο  και τα μανιτάρια σε μέτριες μπουκιές,  και ρίξτε τα  όλα μαζί με το βούτυρο σε μεγάλο βαθύ τηγάνι να σοταριστούν σε δυνατή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς , μέχρι να σοταριστή καλά το κοτόπουλο ( περίπου 10 λεπτά).
101_2553101_2554101_2555101_2557101_2558

Θα αλατοπιπερόσουμε  και θα ρίξουμε το μπράντι.
Όταν εξατμιστεί το ποτό θα ρίξουμε την τριμμένη ντομάτα και 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
101_2560101_2562101_2577

Θα αφήσουμε να βράσουν για λίγα λεπτά , και θα συμπληρώσουμε λίγο αλάτι.

Βράζουμε ένα πακέτο από τα ζυμαρικά που προτιμάμε (ταιριάζουν επίσης πολύ  πέννες,φαρφάλες ή ριγκατόνι)
και τα ανακατεύουμε με την σάλτσα. Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί!
101_2583
Σημ.  Όταν δούλευα και δεν είχα πολύ χρόνο (τώρα δεν τίθεται τέτοιο θέμα) , ετοίμαζα την σάλτσα πριν φύγω για δουλειά μέχρι το σημείο  της προσθήκης της κρέμας,,
Το μεσημέρι ,έβραζα τα μακαρόνια και πρόσθετα την κρέμα στο κοτόπουλο, και έτοιμο το πιάτο!!!
Δεν ειμαι απόλυτα σίγουρη (δεν θυμάμαι πιά) αλλά νομίζω οτι η συνταγή ηταν απο τον Β.Δρίσκα..

12 σχόλια:

manousina είπε...

Δεν ξέρω αν φταίει ο Η/Υ μου ή ο μπλόγκερ, αλλά δεν διαβάζεται το κείμενο...
Οι φωτογραφίες είναι "νόστιμες"

Evie είπε...

ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ!! ΤΟ ΞΕΡΩ ΓΙΑΤΙ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΩ ΚΙ ΕΓΩ ΡΙΡΗ ΜΟΥ, ΑΛΛΑ ΑΝΤΙ brandy ΤΟ ΣΒΗΝΩ ΜΕ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ. ΣΙΓΟΥΡΑ ΘΑ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΚΑΙ ΤΗΝ ΔΙΚΗ ΣΟΥ ΓΕΥΣΗ. ΚΑΛΗ ΝΥΧΤΑ ΚΑΙ ΚΑΛΟ Σ-Κ!

Asteri είπε...

Υπέροχο φαγητό!!

RIRI είπε...

manousina
μάλλον φταίει ο μπλόγκερ, μου εχει συμβεί και σε μένα, μπαίνω σε blog και βλέπω μόνο εικόνες....Ισως αυριο ..να δείχνει κανονικά!!
Καλό βράδυ!!

RIRI είπε...

Εvie,
Eιμαι σίγουρη οτι και με λευκό κρασί ,θα ειναι εξ΄ισου νόστιμο!!και με βότκα που εχω επίσης δοκιμάση, μια χαρά ειναι!!!!
Καλό Σ/Κ Εvie μου, και φιλιά πολλά!!!

RIRI είπε...

Αsteri,
καλώς το Αστερακι μου!!!Δεν πήγες διακοπές ακόμα?Εγώ εδώ και ..μαγειρεύω, εσύ?
Φιλιά!!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Εγώ θα το προτιμήσω με πατατούλες τηγανιτές, μιαμ μιαμ σπέσιαλ το φαγάκι σου!
Φιλιά, καλό Σαββατοκύριακο!

ΕΛΕΝΑ είπε...
Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.
RIRI είπε...

Ελενα,
Για να πώ την αλήθεια, και εγώ με πατατούλες τηγανητές το προτιμώ!!!
Καλή ξεκούραση το Σ/Κ!!!
φΙΛΆΚΙΑ

mia maria είπε...

Πολύ νόστιμο! Και εγώ με ζυμαρικά φτιάχνω κάτι παρόμοιο, με ρύζι δεν το είχα σκεφτεί! Ωραία ιδέα!

RIRI είπε...

mia maria,
Με ρύζι το προτιμάει ο σύζυγος, η κόρη με ζυμαρικά, και εγώ με πατάτες....Η συνταγή ..σε τρεις εκδοχές!!!
Καλή εβδομάδα Μαρία!!!

Παύλος Γρηγορίου είπε...

πολύ ωραία συνταγή
. μου θυμίζει κάτι απο ινδία

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΙΚΙ!!!!!!

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU
Ευχαριστώ Μαράκι!!!!!

ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΥΛΙΚΩΝ-ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ