!!Εμάς η εκδοχή της μελιτζάνας ψημένης στο φούρνο δεν μας αρέσει!!!Σαφώς και είναι πιο υγιεινός ο τρόπος αυτός αλλά η μελιτζάνα τηγανισμένη είναι ΠΟΛΥ ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΗ!!
Κουβαλώντας λοιπόν τις τύψεις του τηγανιού(!) επιλέγουμε μια φορά στις τόσες (Δεν κάνουμε και κάθε μέρα μουσακά και παπουτσάκια)να ψήνουμε τις μελιτζάνες έτσι όπως τις έψηνε και η μαμά μας και να το ευχαριστιόμαστε!!!
Χρειαζόμαστε
1 δόση σάλτσα μολονέζ που θα φτιάξουμε με 700 γρ κιμά μοσχαρίσιο, 5 ντομάτες ψιλοκομμένες ,1 κρεμμύδι τριμμένο, κρασί για το σβήσιμο,αλάτι και πιπέρι.
7-8 μελιτζάνες φλάσκες
1 δόση μπεσαμέλ –εδώ
τυρί τριμμένο (κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα)
Κόβουμε τις μελιτζάνες στην μέση, κατά μήκος και τις αδειάζουμε από την ψίχα τους, έτσι ώστε να δημιουργηθούν “βαρκούλες”.
Τις αλατίζουμε και τις τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο , τις ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας ., και τις τοποθετούμε στο ταψί μας.
Συγχρόνως ετοιμάζουμε και την μπολονέζ!
Όταν ψηθεί ο κιμάς , γεμίζουμε τις μελιτζάνες!!!
Φτιάχνουμε την μπεσαμέλ και καλύπτουμε καλά τις μελιτζάνες.
Σκορπάμε το τριμμένο τυράκι από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180, για 4ο λεπτά!
Απολαύστε αυτό το υπέροχο καλοκαιρινό φαγητό και επιλέξτε εσείς αν θα τηγανίσετε η ψήσετε στο φούρνο τις μελιτζάνες!!!!
.jpg)
.jpg)
12 σχόλια:
Λατρεύουμε τα παπουτσάκια! Μερικές φορές λίγη ψίχα την βάζω μέσα στον κιμά! Εγώ τις περνάω στο φούρνο γιατί νευριάζω με τη λαδίλα στην κουζίνα...χααχαχα(αρχιτεμπέλαρος)!
Μεριδούλα?
Eμείς πάλι τις τρώμε όπως και να είναι!!! Να είχα μια μεριδούλα!!!!
Από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά φαγάκια Ριρή μου. Κι εμείς ελαφρά τηγανισμένες τις θέλουμε ιδιαίτερα αν είμαστε σε εποχή που δεν κάνουμε δίαιτα :-)
Υπάρχει κανείς που δεν αγαπά αυτό το φαγάκι?
Οχι, γιατί αν υπάρχει δηλαδή, να μου το δώσει εμένα.
Φιλιά!
σίγουρα είναι φαγάκι που το αγαπάει όποιος αγαπάει τις μελιτζάνες, οπότε ας μη χαίρεται η Ελενα, θα πάρω τη μεριδούλα μου, μην πω και διπλή!! τσιγκουνιές θα κάνουμε τώρα που σε βρήκαμε;
Τύψεις-ξετύψεις, είναι γνωστό ότι έτσι γίνονται πιό νόστιμες!
Άντε βρε Ριρή μου να φάμε κανένα νόστιμο φαγάκι!!και μου αρέσουν πολύ οι μελιτζάνες, θέλω μεριδούλα επειγόντως.
Φιλιά πολλά
Είναι φανταστικό και προσωπικά δεν έχω καμία τύψη για το τηγάνι...
Και εγώ αποφεύγω το τηγάνισμα, αλλά μακάρι να έφταιγαν οι τηγανιτές μελιτζάνες για τα παραπάνω κιλά...
φιλάκια
είναι μερικά φαγητά που ναι μεν μαγειρέυονται με τύψεις (όσο αφορά τον τρόπο) αλλά πάντα πρέπει να τρώγονται ψωρίς τύψεις .... χχχχχ
μπράβο Ριρι μου , φιλιά καλή εβδομάδα :)
Τα λατρεύωωωωωωωωω
Όταν θα έχω όρεξη γιατί δεν έχω πολύ αυτόν τον καιρό θα βάλω και την δική μου εκδοχή :)
Φιλάκιαααααα
Καλή εβδομάδα
Αχ, αγαπημένο μου φαγάκι! Στείλε μου λίγο που δεν το τρώνε τα σκασμένα μου!!!
Καλή εβδομάδα Ρίρίκα!
Δημοσίευση σχολίου