Παρασκευή, 24 Ιουνίου 2011

Μελιτζάνες παπουτσάκια (με τύψεις)!!!!!

101_1967

!!Εμάς η εκδοχή της μελιτζάνας ψημένης στο φούρνο δεν μας αρέσει!!!Σαφώς και είναι πιο υγιεινός ο τρόπος αυτός αλλά η μελιτζάνα τηγανισμένη είναι ΠΟΛΥ ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΗ!!
Κουβαλώντας λοιπόν τις τύψεις του τηγανιού(!)  επιλέγουμε μια φορά στις τόσες (Δεν κάνουμε και κάθε μέρα μουσακά και παπουτσάκια)να ψήνουμε τις μελιτζάνες  έτσι όπως τις έψηνε και η μαμά μας  και να το ευχαριστιόμαστε!!!
Χρειαζόμαστε
1 δόση σάλτσα μολονέζ  που θα φτιάξουμε με 700 γρ κιμά μοσχαρίσιο, 5 ντομάτες ψιλοκομμένες ,1 κρεμμύδι τριμμένο, κρασί για το σβήσιμο,αλάτι και πιπέρι.
7-8 μελιτζάνες φλάσκες
1 δόση μπεσαμέλ –εδώ
τυρί τριμμένο (κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα)

Κόβουμε τις μελιτζάνες στην μέση, κατά μήκος και τις αδειάζουμε από την ψίχα τους, έτσι ώστε  να δημιουργηθούν “βαρκούλες”.
Τις αλατίζουμε και τις τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο , τις ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας ., και τις τοποθετούμε στο ταψί μας.
101_1957101_1956101_1958

Συγχρόνως ετοιμάζουμε και την μπολονέζ!
101_1955101_1960
Όταν ψηθεί ο κιμάς , γεμίζουμε τις μελιτζάνες!!!
Φτιάχνουμε την μπεσαμέλ και καλύπτουμε καλά τις μελιτζάνες.
101_1961101_1962
Σκορπάμε το τριμμένο τυράκι από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180, για 4ο λεπτά!
Απολαύστε αυτό το υπέροχο καλοκαιρινό φαγητό  και επιλέξτε εσείς αν θα τηγανίσετε η ψήσετε στο φούρνο τις μελιτζάνες!!!!


101_1963

12 σχόλια:

Εφη είπε...

Λατρεύουμε τα παπουτσάκια! Μερικές φορές λίγη ψίχα την βάζω μέσα στον κιμά! Εγώ τις περνάω στο φούρνο γιατί νευριάζω με τη λαδίλα στην κουζίνα...χααχαχα(αρχιτεμπέλαρος)!
Μεριδούλα?

Λίλα είπε...

Eμείς πάλι τις τρώμε όπως και να είναι!!! Να είχα μια μεριδούλα!!!!

Vita είπε...

Από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά φαγάκια Ριρή μου. Κι εμείς ελαφρά τηγανισμένες τις θέλουμε ιδιαίτερα αν είμαστε σε εποχή που δεν κάνουμε δίαιτα :-)

ΕΛΕΝΑ είπε...

Υπάρχει κανείς που δεν αγαπά αυτό το φαγάκι?
Οχι, γιατί αν υπάρχει δηλαδή, να μου το δώσει εμένα.
Φιλιά!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

σίγουρα είναι φαγάκι που το αγαπάει όποιος αγαπάει τις μελιτζάνες, οπότε ας μη χαίρεται η Ελενα, θα πάρω τη μεριδούλα μου, μην πω και διπλή!! τσιγκουνιές θα κάνουμε τώρα που σε βρήκαμε;

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

Τύψεις-ξετύψεις, είναι γνωστό ότι έτσι γίνονται πιό νόστιμες!

Marί είπε...

Άντε βρε Ριρή μου να φάμε κανένα νόστιμο φαγάκι!!και μου αρέσουν πολύ οι μελιτζάνες, θέλω μεριδούλα επειγόντως.
Φιλιά πολλά

Pansofix είπε...

Είναι φανταστικό και προσωπικά δεν έχω καμία τύψη για το τηγάνι...

manousina είπε...

Και εγώ αποφεύγω το τηγάνισμα, αλλά μακάρι να έφταιγαν οι τηγανιτές μελιτζάνες για τα παραπάνω κιλά...
φιλάκια

Afroditi είπε...

είναι μερικά φαγητά που ναι μεν μαγειρέυονται με τύψεις (όσο αφορά τον τρόπο) αλλά πάντα πρέπει να τρώγονται ψωρίς τύψεις .... χχχχχ

μπράβο Ριρι μου , φιλιά καλή εβδομάδα :)

Asteri είπε...

Τα λατρεύωωωωωωωωω
Όταν θα έχω όρεξη γιατί δεν έχω πολύ αυτόν τον καιρό θα βάλω και την δική μου εκδοχή :)
Φιλάκιαααααα
Καλή εβδομάδα

mia maria είπε...

Αχ, αγαπημένο μου φαγάκι! Στείλε μου λίγο που δεν το τρώνε τα σκασμένα μου!!!
Καλή εβδομάδα Ρίρίκα!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΙΚΙ!!!!!!

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU
Ευχαριστώ Μαράκι!!!!!

ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΥΛΙΚΩΝ-ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ