Παρασκευή, 29 Απριλίου 2011

LEMON CHESSE CAKE

101_0795
Σήμερα πήρα “πεσκέσι" μια τσάντα με μυρωδάτα μεγάλα λεμόνια!!!
Είχα και μυζήθρα  μπόλικη, και το πρώτο πράγμα που σκέφτηκα ήταν να φτιάξω ένα cheese cake λεμονιού!!!
Το δεύτερο που σκέφτηκα ηταν γλυκό λεμόνι, και ας είναι καλά η Αχτίδα, πάνω στην ώρα έδωσε μια ωραία συνταγή για γλυκό λεμόνι!!! (Αύριο θα το φτιάξω οπωσδήποτε!!!)
Cheese cake 
Υλικά για φόρμα 18 εκ.
για την βάση
200 γρ digestive μπισκότα
100 γρ, βούτυρο λιωμένο
ξύσμα από 1 λεμόνι
κρέμα
500 γρ, μυζήθρα
2 αυγά
1/2 κούπα ζάχαρη
2 κουταλιές ξύσμα λεμονιού
3 κουταλιές χυμό λεμονιού

Αλέθουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο και το ξύσμα. Τοποθετούμε τα μπισκότα στην βάση της φόρμας, πατώντας με την παλάμη να καλυφτούν και τα τοιχώματα της φόρμας
101_0787
Βάζουμε την μυζήθρα σε ένα μπολ και προσθέτουμε την ζάχαρη, τα αυγά ,το ξύσμα και τον χυμό των λεμονιών, χτυπώντας με ένα πιρούνι  για να ενωθούν τα υλικά.
ρίχνουμε την κρέμα πάνω στην βάση των μπισκότων
101_0788
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς και ψήνουμε  για 55-60 λεπτά!!
Δεν το βγάζουμε αμέσως από τον φούρνο, αφήνουμε την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη, και περιμένουμε να κρυώσει.
101_0790
Θα το βάλουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες (όλο το βράδυ αν γίνεται) και  όταν σταθεροποιηθεί καλά η κρέμα καλύπτουμε  την επιφάνεια με μαρμελάδα λεμόνι, ή γλυκό λεμόνι!!
101_0794101_0796
Θαυμάσιο γλυκάκι!!!Το ευχαριστηθήκαμε!!!!

28 σχόλια:

Vita είπε...

Καλημέρα Ριρή. Ο συνδυασμός μυζήθρα-λεμόνι είναι υπέοχος παντού. Πολύ ωραίο γλυκό!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Λεμονογλυκάκι είδα και ήρθα τρεχάτη, μιας και στο λεμονάκι εχω ιδιαίτερη αδυναμία!
Με μυζήθρα δεν έχω φτιάξει cheesecake, φαντάζομαι θα έχει πολύ ιδιαίτερη γεύση!!

Maria B. είπε...

καλημέρα Ριράκι !!!!!
επειδή το Λενάκι μας λατρεύει τα λεμονογλυκά θα του δώσω το μισό απο το δικό μου, δεν νομίζω να σε πειράζει ?? χιχιχιχι!!!

χρυσοχέρα μου εσύ !!!


φιλια και καλό σ/κ

Ξανθή είπε...

Πολύ μου αρέσει η επιλογή της μυζήθρας για το γλυκό, έλα όμως που με τα λεμόνια δεν τα πάνε και πολύ καλά κάποιοι εδώ μέσα.

Σοφία Ζ. είπε...

Η γεύση του λεμονιού στο cheese cake δεν είναι καταπληκτική;

Εφη είπε...

Λατρεύουμε τα λεμονογλυκάκια!
Με τη μυζήθρα τόση λίγη ζάχαρη είναι οκ? Εννοώ δεν νιώθεις πολύ το τυράκι?

mia maria είπε...

Φαντάζομαι το άρωμα του! Πολύ λαχταριστό!

SpIrToKoYto είπε...

συμπεθερούλα μου γλυκειά Χρόνια Πολλά κι αμέτρητες ευχές,'εστω και καθυστερημένα λόγω της Πασχαλιάτικης κοπάνας μου...
τί ωραία τραταρίσματα είναι αυτά...
λεμόνι γλυκό έφτιαξα,αλλά και το cheese cake σου άπαιχτο...
και του χρόνου να είσαι καλά...
να έχεις μία τέλεια Πρωτομαγιά και να μου σκάσεις αμέτρητα φιλιά στη μουσουδίτσα του γαμπρούλη μου...
σε φιλώ και σ'αγαπώ...-:))

Penelope είπε...

Αυτά τα πεσκέσια είναι που μας κάνουν να γινόμαστε, όλο και πιό δημιουργικές στις κουζίνες μας. Ωραιότατο το γλυκάκι καλή μου.

RIRI είπε...

vita,
συνδυασμός καταπληκτικός!!!Τώρα που ειναι και η μυζήθρα στον καιρό της, την εκμεταλεύομαι οσο μπορώ!!
Φιλιά!!

RIRI είπε...

ΕΛΕΝΑ,
Να δοκιμάσης την μυζήθρα , πραγματικά ιδιαίτερη γεύση Ελενα!
Καλό βράδυ!

RIRI είπε...

Μαria B

Oλο το γλυκό δικό σου Μαράκι μου!!!
Φιλάκια!!

RIRI είπε...

Ξανθή,
Καταλαβαίνω Ξανθή μου.. Εμένα η κόρη μου οτιδήποτε δεν εχει σοκολάτα, δεν το θεωρεί γλυκό...Ευτυχώς ,ο ανδρας μου τα τιμάει ολα!!!
Καλό βράδυ!!

RIRI είπε...

Σοφία Ζ,
Καταπληκτική οπως λές, γι αυτο και μας αρέσει τόσο πολύ!!
Καλό βράδυ Σοφία!!!

RIRI είπε...

Εφη,
Το τυρί δεν το νοιώθεις καθόλου!!!Απολαμβάνεις μια υπέροχη κρέμα , και η ζάχαρη ειναι στην σωστη δόση!!Βεβαίως , "νοιώθεις" το λεμόνι!!!
Φιλιά!!

RIRI είπε...

mia maria,
ειναι πράγματι νόστιμο και μυρωδάτο Μαράκι μου!
Καλό βράδυ!!

RIRI είπε...

SpirTokoyTo,
πάλι κοπάνα συμπεθέρα???Προς τα δω δεν λές να ερθης μια βόλτα??
Καλή Πρωτομαγια και σε σένα ευχομαι, και φιλια στο κοριτσάκι μας!!

RIRI είπε...

Penelope,
Eγώ Πηνελόπη μου ,τα τιμώ ολα τα πεσκέσια!!!Ευκαιρία ψάχνω ,να μπώ στην κουζίνα!
Φιλάκια!!

Emmanouela είπε...

Καλημέρα σου Ριρή και Χρόνια Πολλά!!! Υπέροχο, μυρωδάτο, ελαφρύ και ιδανικό το cheesecake σου γι'αυτή την εποχή!!
Καλή Κυριακή να έχεις!!

Tante Kiki είπε...

Τέλειο γλυκάκι και οι τσάντες ...καταπληκτικές! Καλό μήνα και καλή πρωτομαγιά! Χαίρομαι που σε βρήκα κι ελπίζω να τα λέμε συχνά.
Tantekiki.blogspot.com

Tante Kiki είπε...

Τέλειο γλυκάκι και οι τσάντες ...καταπληκτικές! Καλό μήνα και καλή πρωτομαγιά! Χαίρομαι που σε βρήκα κι ελπίζω να τα λέμε συχνά.
Tantekiki.blogspot.com

manousina είπε...

Αγαπημένο γλυκάκι σε κάθε εκδοχή του
Καλό μήνα

...irida... είπε...

τελειοοοοο!!!!!

wabini είπε...

αχ με κολασατε ολη η μπλοκογειτονια με τα γλυκα σας και δεν κανει να τρωω!

Afroditi είπε...

Υπέροχο Ριρι το λεμονάτο τσιζ κεικ σου! :)

Asteri είπε...

Αχ και να είχα ένα κομματάκι!! ό,τι έχει λεμόνι το λατρεύωωωω!!!
Πολλά φιλάκια

Ειρήνη είπε...

apo ta agaphmena mou glukakia, fantazomai ta arwmata tou!teleio!

Ανώνυμος είπε...

αυτή η συνταγη
νομίζω θα είναι τέλεια με μια σπιτική λεμονάδα

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΙΚΙ!!!!!!

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU
Ευχαριστώ Μαράκι!!!!!

ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΥΛΙΚΩΝ-ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ