ΚΕΙΚ ΜΑΡΜΠΡΕ και ΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ!!!

Άλλο ένα κέικ μαρμπρε  (θα σκεφτείτε)….
Όταν όμως φέρνει την υπογραφή του μεγάλου ‘’γκουρού’’  Στ. Παρλιάρου, νομίζω ότι αξίζει τον κόπο να το δοκιμάσετε!!
Από τον Στέλιο Παρλιάρο

Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: 50΄ - 60΄, Κόστος γλυκού: 5,30 €
Υλικά (για 8 μερίδες):
180 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε κομματάκια
230 γρ. ζάχαρη
3 μεσαία αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά
280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
180 γρ. γάλα πλήρες + 1½ κουτ. σούπας επιπλέον, χλιαρό
30 γρ. σκόνη κακάο
Διαδικασία:
Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το σύρμα (ή σε ένα μπολ με το μίξερ χειρός) το βούτυρο με τη ζάχαρη έως ότου αφρατέψουν. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, συνεχίζοντας το χτύπημα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε στο μείγμα ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.
Ενσωματώνουμε και τα 180 γρ. γάλα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160° C. Ρίχνουμε το μισό μείγμα σε ένα άλλο μπολ, όπου προσθέτουμε το κακάο κοσκινισμένο μαζί με τη 1½ κουταλιά ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ 25 x 11 εκ. Ρίχνουμε εναλλάξ στη φόρμα κουταλιές και από τα δύο μείγματα και ψήνουμε για 50 - 60 λεπτά. Βγάζουμε το κέικ, το αφήνουμε για 5 λεπτά μέσα στη φόρμα και το ξεφορμάρουμε.

Έψησα σήμερα τα γρήγορα μηλοπιτάκια από το Betty’s Couisine!!!!

Είναι πεντανόστιμα!!!!Έκανα την μισή δόση (δεν είχα μήλα ) και  μόλις τελειώσουν ,θα τα επαναλάβω, διότι είναι και πανεύκολα!!!!!!