Τρίτη, 8 Φεβρουαρίου 2011

LINQUINE ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ!!!

this
Μια πολύ νόστιμη ,εύκολη και γρήγορη συνταγή, συνήθως την μαγειρεύω όταν έχω φρέσκα θαλασσινά, αλλά και τα κατεψυγμένα δίνουν πολύ καλή σάλτσα!!Σήμερα τα μαγείρεψα με κατεψυγμένα,μια και λόγοι ανωτέρας βίας  με εμπόδιζαν να βγω  στην αγορά…(ημικρανία στο φόρτε της..)
Οι φωτογραφίες είναι από το τηλέφωνο, αφού η μηχανή μου δυστυχώς..με εγκατέλειψε ( μηχανή που αγοράστηκε 2 μήνες πριν και καλοπληρώθηκε κιόλας)
Άλλος ένας λόγος για την δημιουργία της ημικρανίας μου….
Τέλος πάντων, επιστρέφω στην μακαρονάδα μου..
Υλικά
1 πακέτο Linquine
1/2 κιλό γαρίδες φρέσκες, ή κατεψυγμένες
1 σακουλάκι ανάμεικτα κατεψυγμένα θαλασσινά ή φρέσκα διάφορα(χταπόδι,καλαμάρι, μύδια κτλ.)
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κιλό ντομάτες κομμένες σε φέτες ( σήμερα χρησιμοποίησα 1 κουτί ντοματάκια αποφλοιωμένα και 1 κουταλιά πελτέ,
                                                                         διότι οι φρέσκες ντομάτες έχουν το μαύρο τους το χάλι αυτή την εποχή)
1/2 ματσάκι μαϊντανό
λίγο φρέσκο ή ξερό βασιλικό
αλάτι-πιπέρι
λάδι

Βάζω το λάδι να κάψει και ρίχνω το κρεμμυδάκι και το σκόρδο να σωταριστούν
IMG089
Ρίχνω την ντομάτα κομμένες σε φέτες, (εδώ είπαμε έβαλα ντοματάκια κονσέρβα και πελτέ), τον βασιλικό, αλάτι, και μία πρέζα ζάχαρη. Σιγοβράζω την σάλτσα για 10 λεπτά!
IMG092

Πλένω ,καθαρίζω τις γαρίδες (κρατάω 3-4 ολόκληρες για διακόσμηση, κόβω τα υπόλοιπα θαλασσινά σε μικρά κομμάτια.
IMG087IMG088
Όταν η σάλτσα σιγοβράσει για 10 λεπτά(ίσως χρειαστεί λίγο συμπλήρωμα νερού, ρίχνω μέσα τα θαλασσινά και  σιγοψήνω για άλλα 10 λεπτά.
Συγχρόνως , βάζω σε ένα τηγάνι λίγο λάδι, ή 1 κουταλιά βούτυρο και σοτάρω τις γαρίδες, ρίχνω αλάτι και πιπέρι  και ψήνω για 3-4 λεπτά, να αλλάξουν χρώμα.
IMG099
Όταν έχουν περάσει τα 10 λεπτά  ψησίματος των θαλασσινών, ρίχνω μέσα και τις γαρίδες ,τον μαϊντανό και σιγοψήνω για  λίγα λεπτά
thisss
Έτοιμη η σαλτσούλα!!!
Λίγα  λεπτά πριν έχω βράσει τα linquine  και τα έχω σουρώσει.
IMG107

Σερβίρω την μακαρονάδα μου, βάζοντας την σάλτσα πάνω από τα μακαρόνια στο πιάτο, ή ρίχνω όλη την σάλτσα μέσα στην κατσαρόλα που έχω τα μακαρόνια και ανακατεύω!!
IMG110
Χορτάσαμε πάλι σήμερα!!!!!

22 σχόλια:

Εφη είπε...

Ωραιότατο το ζυμαρικό έτσι!

RIRI είπε...

Εφη,
Που εισαι παιδί μου???πότε πρόλαβες, δεν κοιμάσαι και εσύ νωρίς ,μάλλον!!!
Ναι πεντανόστιμο το ζυμαρικό!!!
Καληνύχτα!!!

μπλεγμένο κουβάρι είπε...

Aν και είναι πρωί.. ευχαρίστως θα έτρωγα ένα πιάτο.. ή μάλλον πιατάρα!!

Λίλα είπε...

Ζυμαρικά με θαλασσινά........η αδυναμία μου! Εμένα με έχει εγκαταλείψει ο υπολογιστής μου από την Άνοιξη αλλά δεν θέλω να το παραδεχτώ!

Dafni είπε...

Ένα φαγητό που μυρίζει θάλασσα και Καλοκαιράκι....μπράβο Ριρή μου!!
Καλή σου μέρα!

Penelope είπε...

Απο τις ωραιότερες συνοδείες (τουλάχιστον για τα δικά μου γούστα) τούτη η σάλτσα για τα ζυμαρικά μας.
Δεν πειράζει που ήταν κατεξυγμένα (κι' αυτά καταψύχονται σχεδόν μόλις ψαρεύονται) Ειρήνη μου.

ΕΛΕΝΑ είπε...

Η αγαπημένη μακαρονάδα του γιόκα μου (όχι δηλαδή ότι στους υπόλοιπους δεν αρέσει), με .... υποχρεώνει να του την κάνω τουλάχιστον 3 φορές τον μήνα!
Γεια στα χεράκια σου!

manousina είπε...

Είναι από τα πιάτα που όταν τα βλέπω δεν ξέρω τι να πρωτοπώ... αγαπημένο φαγητάκι.

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

τώρα αν πω πως δε θέλω, εσύ μη με πιστέψεις, θα βάλεις διπλή μερίδα, έτσι;

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ είπε...

Πολύ νόστιμη η μακαρονάδα με τα θαλασσινά.Βάλε ένα πιατάκι έρχομαι στη Κρήτη δεν κρατιέμαι μέχρι το καλοκαίρι.
Φιλιά

KANTHAR0S είπε...

Με τσάκισες. Με υποχρεώνεις να βγω στα σούπερ μάρκετ να ψάχνω για θαλασσινά.

ΜΑΡΙΒΙΛΗ Τ. είπε...

Μμμμμ!! νοστιμοτατο RIRI μου!! Θα ετρωγα αλλο ενα πιατο ευχαριστως!!!

mia maria είπε...

Πολύ αγαπημένο φαγητό. Πόσο το λαχταράω αυτή τη στιγμή!

SpIrToKoYto είπε...

ιιιιιιιιιιιιιι...συμπεθέεεεραααααα...
αδυναμία μας τα ζυμαρικά με θαλασσινά...προχθές έφτιαξα γιουβέτσι του καπετάνιου μέσα στη κόκκινη χύτρα του cook shop και δεν αξιώθηκα να το ανεβάσω ακόμα...
(αξιώθηκα όμως να το τσακίσω αλύπητα...λολ)
φιλιά πολλά πολλά...-:))

mara είπε...

Ακρως καλοκαιρινό...αντε Ριρη μου από Μάρτη καλοκαίρι!Καλό βράδυυυυυυυ!!!!!!!!!

RIRI είπε...

Φιλες και φίλοι μου,
Δεν πρόλαβα να σας απαντήσω σε κάθε ενα ξεχωριστά!!!συχωρέστε με, αλλά εχω πέσει με τα ''μούτρα"" στην δουλειά!!Οσοι παρακαλουθείτε και το
http://ririfotiadi.blogspot.com, θα εχετε δεί τι δουλειά που εκανα!!!
Να πώ μόνο στο SpIrTokoyTo, οτι περιμένω με αγωνία το γιουβέτσι του Καπετάνιου!!!
Καλό σας Βράδυ!!!

Asteri είπε...

Αγαπημένο μοσχομυριστό φαγητό!!
Πολλά φιλιά

Emmanouela είπε...

Αγαπημένο πιάτο και μυρίζει καλοκαίρι!!! Σιγά-σιγά θα αρχίσω κι εγώ τα θαλασσινά για να νιώθω πιο κοντά σε νησί! Αν και με ημικρανία, μεγαλούργησες Ριρή!!

RIRI είπε...

Asteri,
μοσχομυριστό και λαχταριστό φαγάκι, Αστεράκι μου!!!!
Φιλιά!!!

RIRI είπε...

Εmmanouela,
Eδώ κάτω εμείς σαν καλοκαίρι νάχουμε!!Με τόση ηλιοφάνεια ,εκτός ελαχίστων περιπτώσεων που μας τιμά το κρύο με την εμφάνιση του, τον περισσότερο καιρό. ..νοιώθουμε ..καλοκαίρι!!!
Νάσαι καλά Emmanouela μου!!!

Συνταγούλης Κύπρος είπε...

προσωπικά εμένα δεν μου αρέσει καθόλου αυτή η συνταγή....

Συνταγούλης Κύπρος είπε...

προσωπικά εμένα δεν μου αρέσει καθόλου αυτή η συνταγή....

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΙΚΙ!!!!!!

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU
Ευχαριστώ Μαράκι!!!!!

ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΥΛΙΚΩΝ-ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ