Πέμπτη, 20 Ιανουαρίου 2011

ΑΦΡΑΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΦΟΥΡΝΟΥ(πιο αφράτα ..δεν γίνεται)

101_1641N
Δεν μπορώ εύκολα να σας περιγράψω πόσο νόστιμα και αφράτα γίνονται αυτά τα μπιφτέκια!!!Και σημαντικό είναι επίσης ότι το ψήσιμο τους γίνεται στο φούρνο!!!
Σας δίνω τα υλικά για 600 γρμ. κιμά, αν θέλετε περισσότερα μπιφτέκια, προσαρμόστε τα υλικά ανάλογα με τον κιμά που θα χρησιμοποιήστε.
Υλικά
600 γρμ κιμάς μοσχαρίσιος
300 γρμ κρεμμύδι ψιλοκομμένο( Ναι!!πολύ κρεμμύδι, αυτό είναι ένα  από τα συστατικά που κάνουν νόστιμο το μπιφτέκι)
Μουσκεμένο και στυμμένο ψωμί, μισό σε όγκο από την ποσότητα του κιμά.
1 αυγό
1/2 φλιτζανάκι του καφέ, γάλα.
1/2 φλιτζανάκι του καφέ, λάδι
1 μικρή ντομάτα τριμμένη
2 κουταλιές λεμόνι
1/2 φλιτζάνι  του καφέ τυρί τριμμένο(κεφαλοτύρι  ή γραβιέρα)
αλάτι-πιπέρι-ρίγανη
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί. Το μείγμα πρέπει να είναι πολύ αφράτο!!!Αν κρίνετε ότι είναι πολύ αραιό(λόγω ντομάτας , ή μουσκέματος του ψωμιού) , βάλτε λίγο ψωμάκι ακόμα, αλλά με προσοχή, θέλουμε το μείγμα αφράτο!
101_1637101_1638
Θα σκεπάσουμε το μείγμα, και θα το αφήσουμε στο ψυγείο όσο περισσότερη ώρα μπορούμε. Τουλάχιστον  1-1/2 ώρα.
Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα βάζουμε σε αντικολητικό ταψί, η αν δεν εχουμε  αντικολητικό, λαδώνουμε με ένα πινέλο το ταψί μας.
Ανάβουμε το φούρνο στο grill, τοποθετούμε αρχικά το ταψί  στην δεύτερη σχάρα (από το κάτω μέρος προς τα πάνω του φούρνου) ,αφήνουμε να ψηθούν περίπου 15 λεπτά, ενδιάμεσα τα γυρίζουμε.
101_1640
Αφού περάσουν 15 λεπτά και δούμε ότι έχουν ψηθεί, ανεβάζουμε το ταψί στην θέση του grill, και αφήνουμε μερικά λεπτά να ροδοκοκκινίσουν.
Δοκιμάστε τα μπιφτέκια αυτά, είναι πεντανόστιμα!!!!
101_1642N

27 σχόλια:

Vita είπε...

Εμείς που είμαστε σε δίαιτα να βάλουμε λιγότερο ψωμάκι; :-)
Καλησπέρα Ριρή μου. Έχω κάτι πείνες και το πιάτο σου δείχνι λαχταριστό με τα μπιφτεκάκια και τα συνοδευτικά τους

RIRI είπε...

Vita, Καλησπέρα φιλενάδα!!!Απο το πιάτο που βλέπεις, δεν ΑΓΓΙΞΑ!!!Με βραστο κοτόπουλο την εβγαλα, απο την πείνα εχω ημικρανία!!!Αλλα,, κρατιέμαι!!!!
Καλό βράδυ!!!

ria είπε...

ΑΧ ριρή μου...πεινάω αυτή τη στιγμή και έτσι όπως το είδα....θα τσιμπήσω ένα κομματάκι1!!!
Θα την δοκιμάσω την συνταγή σου!!! μιαμμμμ!!

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ είπε...

Αυτό με την ντομάτα το κάνω κι εγώ, βασικά όσο πιο πολλά υγρά έχει τόσο πιο αφράτο γίνεται.
Πολλά φιλιά

RIRI είπε...

ria, Εγώ να δείς πως πεινάω ria μου, αλλά δεν αγγίζω!!!!Δίαιτα με βραστά εγώ, μπιφτέκια για τους υπόλοιπους!!!

RIRI είπε...

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ , Το μυστικό Μαράκι σε αυτά τα μπιφτέκια ειναι η μεγάλη ποσότητα κρεμμυδιού!!!γίνονται πεντανόστιμα, αξίζει να δοκιμάσης!!!!
Καλό Βράδυ!!!!

Afroditi είπε...

Καλημέρα Ρίρι , μου θύμισες τα μπιφτέκια που φτιάχνει η μετέρα μου , μοναδικά , αφράτα , πεντανόστιμα! μπράβο :-)

LiViLaVi είπε...

Μιαμ μιαμ μιαμ... 11 παρά και λιγουρεύομαι ήδη τα μπιφτέκια σου που φαίνονται πεντανόστιμα!!!!
Φιλακιαααα

Penelope είπε...

Ωραιότατα, γευστικότατα και με τα όλα τους. Αλλά εγώ ζήλεψα και τις μελιτζανούλες παρά δίπλα...
Καλημέρα και καλό ΣΚ εύχομαι Ειρήνη μου.

Maria B. είπε...

σουπερ!! παίρνω την μεριδούλα μου για το μεσημεριανό μου !!

φιλια και καλό σ/κ

Ξανθή είπε...

Εγώ δεν κάνω δίαιτα να τα φάω όλα;;
Καλό απόγευμα!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Τα μπιφτεκάκια σου είναι στ' αλήθεια λαχταριστά, αλλά εγώ ως τσακώνισσα, αυτές τις μελιτζανούλες παραδίπλα λιγουρεύτηκα;-)
Φιλάκια, καλό ΣΚ!!

RIRI είπε...

Αfroditi, Νόστιμα δεν ειναι Αφροδιτούλα τα μπιφτέκια της μαμάς???
Καλό Σ/Κ!!!!

RIRI είπε...

LiViLaVi, τί κάθεσαι???Τσίμπα ενα μπιφτεκάκι!!!χαχαχα!!!

RIRI είπε...

Penelope, Oi μελιτζανούλες ειναι ..η πινελιά στο πιάτο, να πάρη χρώμα που λέει και ενας φίλος μου!!!!
Φιλιά!!!!

RIRI είπε...

Μaria b., Εντάξει Μαρία, καλή ..χώνεψη!!!!χαχαχα!!!Φιλιά!!!

RIRI είπε...

Ξανθή, Τυχερούλα!!!!!!Χαλάλι σου ολο το πιάτο!!!Καλό Σ/Κ!!!!

RIRI είπε...

EΛΕΝΑ, Ειναι και τηγανητές....και δεν σου λέω νοστιμιά !!Φιλάκια!!!

SpIrToKoYto είπε...

Συμπεθέρα,αν εξαιρέσεις τη ποσότητα του κρεμμυδιού,η συνταγή που κάνουμε είναι ολόιδια...μα εντελώς λέμε...
πραγματικά γίνονται αφρός...το γάλα και η ντομάτα πιστεύω οτι το κάνουν...
φιλιά πολλά πολλά ...καλό σου Σ/Κ..-:))

nadia είπε...

Πολύ ωραία τα μπιφτέκια σου βάζω και εγώ λεμονάκι (1/2 στο μισο κιλό κιμά) γιατί μου έχουν πει πως αυτό με το ψωμί κάνουν πιο αφράτα τα μπιφτέκια.Επίσης, μυστικό......τρίβω και μισή πατατούλα στο μείγμα.
Μπράβο σου!!!!

manousina είπε...

Μπιφτεκάκια, αχ ριρή μου, μα να φτιάχνεις τέτοιο φαγάκι και να την βγάζεις με κοτόπουλο; αμαρτία είναι!!!

RIRI είπε...

SpIrToKouTo, Χαίρομαι Βιβίκα μου, που γνωρίζεις την νοστιμιά τους, γιατί ειναι δύσκολο να την περιγράψω!!!Φταίω εγώ τ'ωρα να πώ...τα μεγάλα πνεύματα συναντώνται!!!χαχαχχα!!!!
Φιλάκια!!!

RIRI είπε...

nadia, δεν το ηξερα αυτό με την πατατούλα, θα το δοκιμάσω ομως, κάτι θα ξέρεις εσύ για να την βάζης!!!
Φιλάκια!!!

RIRI είπε...

manousina, Αχ ! το μαρτύριο συνεχίζεται... σήμερα εφαγα νερόβραστες φακές, αλλά με την πείνα που ειχα,νόμιζα οτι ετρωγα..αστακό!!!
Φιλιά!!!

Ελευθερία είπε...

πεντανοστιμα τα μπιφτεκακια σου
θα τα κανω μαλον αυριο, αν και η διαφορα μας ειναι μονο στο γαλα, πιστευω οτι η λεπτομερια κανει τη διαφορα!!!!

RIRI είπε...

Ελευθερία, Φτιάξτα και απόλαυσε τα!!!Τέλειο Κυριακάτικο φαγητό!!!!
Καλό βράδυ!!!

kostas_papad είπε...

Πάρα πολύ ωραία συνταγή.Βγήκαν υπέροχα.

anakatevontas.blogspot.com

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ LOURDI

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ LOURDI

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΙΚΙ!!!!!!

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU
Ευχαριστώ Μαράκι!!!!!

ΤΑ ΜΕΛΗ ΜΑΣ

ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΥΛΙΚΩΝ-ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ