Δευτέρα, 3 Ιανουαρίου 2011

ΚΕΙΚ ΣΑΝ ..ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ!!!!!

101_1135101_1138
Καθυστερημένα ίσως, αλλά ποτέ δεν είναι αργά, αφού  οι συγκεκριμένες συνταγές που δίνω, τις χρησιμοποιώ και στην Βασιλόπιτα, αλλά και σε κέικ!!!

1.  Βασιλόπιτα-Κέικ με πορτοκάλι
Η συνταγή αυτή είναι δοσμένη από μια οικογενειακή φίλη-την Ρορό- εδώ και πολλά χρόνια. Αυτό που την κάνει ξεχωριστή είναι τα αρώματα της από το πορτοκάλι και το λεμόνι!!
Δίνω μόνο τα υλικά ,η εκτέλεση της συνταγής είναι όπως ένα απλό κέικ.
Χρησιμοποιούμε ταψί 33-36 εκ.
Για κέικ , κάνω την μισή δόση.
Υλικά
300 γρ.βούτυρο
600 γρ ζάχαρη
600 γρ, αλεύρι
6 αυγά
1 1/2 κουταλάκι σόδα
1  φακελάκι  bakin powder
2 βανίλιες
ξύσμα ενός λεμονιού
ξύσμα και χυμό ενός πορτοκαλιού
1 κουτί γάλα  εβαπορέ αδιάλυτο.
post divider image

Βασιλόπιτα-κέικ  με καρύδια
Αυτή η συνταγή είναι  από ένα ζαχαροπλαστείο της πόλης μας –το καλύτερο στην εποχή του- που δυστυχώς δεν υπάρχει πια!!!!Πρόκειται για εξαιρετική συνταγή, την χρησιμοποιώ καθ’ολη την διάρκεια του χρόνου, και όχι μόνο για βασιλόπιτα, αφού είναι εξαιρετική και σαν κέικ!!!
Υλικά
1 ποτήρι βούτυρο
2 ποτήρια ζάχαρη
4 αυγά
3 ποτήρια αλεύρι
1 φλιτζανάκι κονιάκ
2 βανίλιες
ξύσμα 1 πορτοκαλιού
1 κουταλάκι σόδα διαλυμένο στο γάλα
1 ποτήρι χλιαρό γάλα εβαπορέ (μισό νερό-μισό γάλα)
1 φακελάκι  bakin powder
2  1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα (τριμμένα στο multi- σχεδόν σαν σκόνη) καρύδια.
και στις 2 πίτες ,μεγάλο ταψί ,φούρνος προθερμασμένος στους 180, για 1 ώρα περίπου.
101_1138

29 σχόλια:

manousina είπε...

Και του χρόνου!!!
φλουρί έβαλες;;;;;

RIRI είπε...

manousina, στην μία εβαλα σίγουρα, για την άλλη δεν ξέρω!!!!χαχαχα!!!

georgiaxara είπε...

ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΕΣ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΕΣ
ΚΑΙ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ!!
ΦΙΛΑΚΙΑ!!!

mara είπε...

Ποτέ δεν είναι αργά!Και τουχρόνου με υγεία να ξαναφτιάξεις!

Evie είπε...

Και του χρόνου Ριρικα μου καλή.
Ευτυχισμένος και Δημιουργικός ο Καινούργιος Χρόνος 2011! Με υγεία κι ευτυχία σε εσένα και τους αγαπημένους σου!

Ξανθή είπε...

Και του χρόνου με Υγεία!!
Καλή Χρονιά!!!

Vasiliki είπε...

kalispera pipi!
kali xronia!me eutixia xara kai ygia se oloi tin oikogenia sou!!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

Εγώ θέλω το κομμάτι με την λίρα και, παρακαλώ να είναι Ελισσάβετ του 1896 ή τούρκικη ρεσάτ. Αν δεν είναι τέτοια, τότε κράτα το κομμάτι με το φλουρί και φέρε την υπόλοιπη, να τη εξηγηθώ μονορούφι!
Με το καλό ο νέος Χρόνος και πάντα με νοστιμιές!

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ είπε...

Ριρή μου μήπως η τέταρτη που θα φτιάξω να είναι μια από αυτές;
Καλή χρονιά και χρόνια πολλά και του χρόνου να είσαι καλά.

RIRI είπε...

georgiaxara, ευχαριστώ πολύ, και του Χρόνου με Υγεία!!!Φιλιά

RIRI είπε...

mara, Νάσαι καλά Μάρα μου, και ελπίζω για φέτος να τελείωσα με τις βασιλόπιτες!!!

RIRI είπε...

Εvie, πολύ σε ευχαριστώ για τις ευχές σου!!!Ανταποδίδω τις ευχές και σου στέλνω την αγάπη μου!!!

RIRI είπε...

Ξανθή, Χαίρομαι που επανήλθες μετά την μπόρα...Σου στέλνω την αγάπη μου!!!

RIRI είπε...

Vasiliki, Γειά σου φιλενάδα !!!!Χρόνια σου Πολλά!!!Πως περάσατε τις γιορτές???Ευχομαι ο καινούργιος χρόνος να φέρει στο σπιτικό σου υγεία και ευτυχία!!!Φιλάκια!!!

RIRI είπε...

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ, Εχω κάποιες λίρες η πτωχή-τις κληρονόμησα δηλαδή- αλλά δεν σου κάνουν...ειναι εγγλέζικες ,κοπής 1903,,Δεν εισαι εσύ γι αυτές..Καλύτερα την πίτα,χαχαχα!!!
Καλή Χρονιά, την υγειά μας πάνω απο ολα, εχω τρομάξει τελευταίως.....

RIRI είπε...

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ, Μαρία, μήπως να σταματήσης να φτιάχνης πίτες γι φέτος??? Κάνε και κανένα φαγάκι,και αν γίνεται μέ λίγα λιπαρά παρακαλώ!!!
φιλάκια

KANTHAR0S είπε...

Ψηφίζω βασιλόπιτα κέικ, αλλά με λίγο πορτοκάλι. Λέω λίγο, διότι κάποια κέικ έχουν μέσα 5 πορτοκάλια και καταλήγεις να τρως πορτοκαλάδα με κέικ.

Καλή μου όρεξη.

Dafni είπε...

Riri μου Καλή κι Ευτυχισμένη Χρονιά!
Υγεία και όρεξη για μαγειρικές δημιουργίες και όχι μόνον!!!
Καλή σου μέρα!

Maria B. είπε...

και του χρόνου Riri !!!! γεια στα χεράκια σου !!!


χρονια πολλα και καλή χρονιά

RIRI είπε...

KANTHAROS,σε διαβεβαιώ οτι το κέικ δεν ειναι...πορτοκαλάδα!!!Μακάρι να μπορούσα να σου προσφέρω !!!!Καλή Χρονιά νάχεις!!!

RIRI είπε...

Dafni, ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σου, ανταποδίδω απο ψυχής!!!!

RIRI είπε...

Μaria B, ευχαριστώ πολύ Μαράκι μου, σου ευχομαι και σένα τα καλύτερα!!!Σε φιλώ!!!

Εφη είπε...

Αρωματική και πεντανόστιμη!
Κι εγώ την προτιμώ σαν κέηκ γιατί δεν την αφήνουν έτσι!

Εφη είπε...

Καλή χρονιά με υγεία!!!

mia maria είπε...

Και οι δυο πολύ ωραίες! Και του χρόνου!
Καλή χρονιά Ριρίκα, με υγεία πάνω από όλα:)

RIRI είπε...

Εφη, η αλήθεια ειναι οτι η βασιλόπιτα τσουρέκι δεν μας πολυαρέσει, και προτιμώ και εγώ αυτές που ειναι σαν κέικ,αλλά ξεχωριστές....Φιλάκια!!!!

RIRI είπε...

mia maria (ακόμα δεν μπορω να συνηθίσω το νέο ονομα!!), σε ευχαριστώ Μαρία μου, Τις πιο θερμές μου ευχές σε ολη την οικογένεια!!!!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

εύχομαι καλή και δημιουργική χρονιά, εδώ και μέρες δεν έχω υπολογιστή κι έμεινα πίσω!

RIRI είπε...

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ, που εισαι τόσες μέρες!!!!ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ -Φιλάκια!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΙΚΙ!!!!!!

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU
Ευχαριστώ Μαράκι!!!!!

ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΥΛΙΚΩΝ-ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ