Τετάρτη, 8 Δεκεμβρίου 2010

ΑΦΙΕΡΩΜΕΝΟ ΣΤΗΝ Vasiliki-ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΑΠΟ ΧΟΥΡΜΑΔΕΣ ΚΑΙ ΑΜΥΓΔΑΛΟΠΑΣΤΑ

101_0652
Ζήτησα από την φίλη μας την Βασιλική, που μένει στην Σουηδία, και έχει πάντα ένα ευγενικό σχόλιο  να αφήσει σε όλα τα μπλοκόσπιτα που επισκέπτεται,να μας δώσει μία συνταγή.
Η Vasiliki ανταποκρίθηκε ‘άμεσα, έδωσε την συνταγή της, και μετά από συνεννοήσεις ( η μεταφορά κειμένου άλλαζε ποσότητες υλικών) κατάλαβα ότι πρέπει να γίνονται με τον τρόπο που θα περιγράψω ‘αμέσως.
Είναι ΥΠΕΡΟΧΑ  σοκολατάκια, και προτείνω να τα δοκιμάσετε.
Λέει  λοιπόν  η Vasiliki , ότι θα χρειαστούμε

12 χουρμάδες μεγάλους (εγώ έκανα διπλάσια ποσότητα  γιατί που να έφταναν 12 για όλους μας?)
100 γρ αμυγδαλοπαστα *
25 γρ. καβουρντισμένο αμύγδαλο
1 κουταλάκι κονιάκ
6 κουταλιές μερέντα
200 γρ κουβερτούρα λιωμένη ( ανάλογα με πόσα σοκολατάκια θα φτιάξουμε, θα λιώσουμε και τηνάνάλογη σοκολάτα.

Χαράζουμε τους χουρμάδες και αφαιρούμε προσεκτικά το κουκούτσι.
Σε  ένα μπολ ανακατεύουμε απαλά την αμυγδαλόπαστα με το κονιάκ και το καβουρντισμένο ψιλοκομμένο αμύγδαλο.
Γεμίζουμε τον κάθε χουρμά με μισό κουταλάκι μερέντα,και συμπληρώνουμε το γέμισμα του ,με το μείγμα της αμυγδαλόπαστας.
101_0637101_0639
Κλείνουμε όσο μπορεί να κλείσει,απαλά.
Βουτάμε κάθε χουρμά στην λιωμένη σοκολάτα με την βοήθεια ενός πιρουνιού, να καλυφτεί εντελώς, και τον ακουμπάμε σε λαδόκολλα για να στέγνωση η σοκολάτα.
101_0644
Όταν στεγνώσουν ,τούς  τοποθετούμε σε χάρτινες θηκούλες.
101_0651
Αμυγδαλόπαστα *
Επειδή δεν μπορώ να βρω αμυγδαλόπαστα,όσο και αν έχω ψάξει σε super market και σε καταστήματα ειδών Ζαχαροπλαστικής, έπρεπε να την φτιάξω εγώ.
Χρησιμοποίησα
115 γρ καβουρντισμένα –αλεσμένα αμύγδαλα
115 γρ άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη
1 ασπράδι αυγού
2-3 σταγόνες υγρή βανίλια
101_0632101_0633101_0634101_0635
Εκ των υστέρων κατάλαβα ότι το αμύγδαλο έπρεπε να αλεστή περισσότερο και να γίνει σκόνη, δεν πειράζει κατά τα άλλα ήταν πολύ καλή.
Ανακάτεψα λοιπόν όλα τα υλικά μαζί και την έβαλα για λίγο στο ψυγείο,μέχρι να ετοιμάσω  τους χουρμάδες.
Παρακαλώ όλες τις φίλες μου μπλοκομαγείρισες,αν έχουν να μου προτείνουν μια συνταγή για αμυγδαλόπαστα και ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ,που επίσης δεν μπορώ να βρω!!!
Θέλω να ευχαριστήσω πολύ την  Vasiliki  μας, της στέλνω τα φίλιά μου και την αγάπη μου!!!!!!!!!!!!!!!!
Αν κάτι δεν ‘εχω καταλάβει σωστά, σε παρακαλώ Vasiliki  διόρθωσε με, αλλά σε διαβεβαιώ αυτα που δοκίμασα με τον τρόπο αυτόν φτιαγμένα,ηταν καταπληκτικά!!!!

21 σχόλια:

Vasiliki είπε...

bravo fili mou!!!ta eftiaxes kalitera apo emena!!!se euxaristo poli gia tin timi pou mou ekanes!!!kai gia tin xaroumeni ekpliksi!!!kalofagota!!!xeretismata kai pola filia!!!

Afroditi είπε...

Ririκi τι ωραία και λαχταριστά τα έφτιαξες!!! μπράβο :-)

Vita είπε...

Καλοφάγωτα Ριρή μου. Ωραία πρόταση για τα Χριστούγεννα.

big mama είπε...

Πολύ ωραίο, μπράβο και στη Βασιλική και σε σένα:)

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ είπε...

Μπράβο στη vasiliki που μας έδωσε τη συνταγή και σε σένα που την υλοποίησες με τόση επιτυχία.
Καληνύχτα σας, φιλιά.

RIRI είπε...

Vasiliki, Mπράβο σε σένα Βασιλική για την ωραια συνταγή σου!!!και σε ευχαριστώ πολύ που την μοιράστηκες μαζί μας!!!!Μακάρι να σε γνώριζα κι απο κοντά!!!
Καλό Βράδυ!

RIRI είπε...

AFRODITI, Ειναι υπέροχα -Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια Αφροδίτη μου , μακάρι να μπορούσα να σε κεράσω!!!

RIRI είπε...

Vita, πραγματικά ειναι απο τα πιο νόστιμα σοκολατάκια που εχω φάει!!Να ειναι ο χουρμάς ή η αμυγδαλόπαστα που τα κάνουν διαφορετικά?? Οτι και νάναι, ειναι υπέροχα..τα εύσημα στην Βασιλική μας...

RIRI είπε...

big mama, Eυχαριστούμε Μαρία μου , και εγώ και η Βασιλική!!!
Φιλάκια!!!!

RIRI είπε...

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ, Ευχαριστώ Μαράκι, τώρα τις γιορτές βρές μια ευκαιρία να τα φτιάξης και εσύ!!!
Καλό Βράδυ!!!

eva είπε...

Μπράβο στην κυρία Βασιλική και εσένα Ριρή μου!
Υπέροχα!
Φιλάκια!

alla logia είπε...

Τέλεια τα σοκολατάκια για τις γιορτές! Από σήμερα κιόλας λέω να ανασκουμπωθώ και να φτιάξω ένα βουνό... άντε ένα λόφο...

Καλημέρα, φιλάκια.

Asteri είπε...

Μπράβο !!!!!!!!!!
Τέλεια είναι μου αρέσουν πάρα πολύ αυτά τα σοκολατάκια ... όχι ότι λέω όχι και στα υπόλοιπα που υπάρχουν χιχιιχιχιχ
Πολλά φιλιά!

Ζέτα είπε...
Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.
Ζέτα είπε...

Γειά σου Ριρή!
Καλώς σε βρήκα! τα φτιάχνει και η μαμά μου κάθε χριστούγεννα με την αμυγδαλόπαστα που περισσεύει από το Christmas Cake!

Vasiliki είπε...

kalispera sas!
euxaristo tin ykodespina gia tin thermi filoxeneia tis!!
euxaristo episisi tis kyries episkeptries tis gia ta glyka tous logia!!!sas euxome kales giortes me ygia,kai ola ta kala!!!!filia pola!!!

RIRI είπε...

eva, νάσαι καλά Ευάκι μου...
Φιλάκια

RIRI είπε...

alla logia.,, Ακόμα δεν έφτιαξες!!!Ξεκίνα να φτιαχνης, μόνο εγώ θα τα καταβροχθίζω????

RIRI είπε...

Αsteri, Αύτα σε διαβεβαιώ Αστεράκι, ειναι απο τα καλύτερα που εχω δοκιμάσει!!!!
Φιλάκια

RIRI είπε...

Ζέτα, γιεά σου Ζετάκι, Καλώς όρισες!!!!

RIRI είπε...

ΕΠΕΙΔΗ ΖΗΤΗΣΑΤΕ ΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΕΤΕ ΜΕ ΤΗΝ ΒΑΣΙΛΙΚΉ, ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΣΑΣ ΔΩΣΩ ΤΟ E-MAIL ΤΗΣ. ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΟΥ ΑΝ ΘΕΛΕΤΕ!!!!
φΙΛΆΚΙΑ

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΙΚΙ!!!!!!

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU
Ευχαριστώ Μαράκι!!!!!

ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΥΛΙΚΩΝ-ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ