Πέμπτη, 9 Δεκεμβρίου 2010

.CHOCOLATE–ESPRESSO SNOWCAPS

101_0679
Υπέροχα, αφράτα, σοκολατένια μπισκότα, ότι πρέπει για τις γιορτές, συνταγή της Martha Stewart, δημοσιευμένη  εδώ , όπου υπάρχει και το σχετικό video.
Για 18 μπισκότα θα χρειαστούμε
1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4  κούπας κακάο
4 κουταλάκια εσπρέσο
1 κουταλάκι bakin powder
1/8  κουταλάκι αλάτι
4 κουταλιές σούπας βούτυρο
2/3 κούπας μαύρη ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
120 γρ  κουβερτούρα
1 κουταλιά γάλα
ζάχαρη άχνη για το τύλιγμα.

Πως τα κάνουμε
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175.
Λιώνουμε την σοκολάτα ,και αφήνουμε να κρυώσει
Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το κακάο, τον εσπρέσο , το bakin,και το αλάτι.
Χτυπάμε το βούτυρο και την ζάχαρη, να αφρατέψη και προσθέτουμε το αυγό. Συνεχίζουμε το κτύπημα να ενσωματωθούν καλά τα υλικά. Ρίχνουμε την λιωμένη σοκολάτα και μετά το μείγμα αλευριού.Τέλος ,προσθέτουμε και το γάλα. Σκεπάζουμε το μπολ με την ζύμη, και το βάζουμε στην κατάψυξη  για 45 λεπτά.
101_0673101_0674101_0675101_0676
Βγάζουμε την ζύμη από την κατάψυξη, πλάθουμε μπαλάκια τα οποία βουτάμε σε ένα μπολ΄στο οποίο έχουμε βάλει ζάχαρη άχνη. Φροντίζουμε να καλυφτούν από την ζάχαρη.
101_0678
Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα, σε απόσταση μεταξύ τους, και ψήνουμε για 12-15 λεπτά. Στο δικό μου φούρνο ,ψήνονται στα 15  λεπτά.Αν τα ακουμπήσουμε μόλις βγουν είναι πολύ μαλακά, έτσι πρέπει να είναι. Αφήνουμε στην λαμαρίνα για 5 λεπτά χωρίς να τα μετακινήσουμε και μετά , τα μεταφέρουμε σε σχάρα να κρυώσουν. Σας συνιστώ να φτιάξετε μεγαλύτερη δόση, δεν θα  μείνουν για την επόμενη μέρα!!!
101_0682

13 σχόλια:

big mama είπε...

Σοκόλαση τα μπισκοτάκια σου:)

RIRI είπε...

Big mama, τό πρόβλημα ειναι, οτι τα εχω τσακίσει απο το απόγευμα!!!αλλα τα ευχαριστήθηκα..!

Asteri είπε...

WOW!!!!!!!!!! παίρνω την επόμενη πτήση και έρχομαιιιιιιιιιιιιιιιιι

donkey and the carrot είπε...

Po po ti mou kaneis proi proi.... teleiaaaaa!

Αγγελικη Ν είπε...

Riri κάνω δίαιτα και μου έρχεται να κλαίω που βλέπω τόσο όμορφα μπισκότα και να απαγορεύεται να τα δοκιμάσω...
Θα βρω δικαιολογία τα Χριστούγεννα που θα είναι και τα παιδιά και θα τα κάνω!
Πάω να δω και τις άλλες συνταγές σου! Χαίρομαι που σε βρήκα!

RIRI είπε...

Asteri,
Ελα....περιμένω!!!!

RIRI είπε...

dokney and the carrot,
Πάρε να κεραστείς!!!!!!!!!!!

RIRI είπε...

Aγγελική, Δεν πειράζει κούκλα μου, θα δοκιμάσης αργότερα,,,,μην παρασύρεσαι σαν και εμένα!!!!

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ είπε...

Ριρή μου, έψαχνα να βρώ μια τέτοια πρωτότυπη συνταγή, με έβγαλες απο τον κόπο.
Φιλιά πολλά και στην Κρήτη.

Vita είπε...

Δεν θα τα φτιάξω τώρα γιατί και νηστεύω και κάνω δίαιτα αλλά θα είναι οπωσδήποτε ανάμεσα στα γλυκά των εορτών.Είναι λαχταριστά!

RIRI είπε...

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ,χαίρομαι Μαράκι που σου αρέσει!!!
Καλό Βράδυ!!

RIRI είπε...

Vita,πόσο μου αρέσει ,που τα καταφέρνετε με την δίαιτα!!!!Εγώ οτι ειχα χάσει, πρίν απο καιρό που εκανα πρόγραμμα, τα ξαναπήρα...Ας το καλό, βαρέθηκα...Πάντως τα μπισκότα ειναι ιδιαίτερα..
Φιλάκια

kiki είπε...

Είναι από αυτά που λατρεύω!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΙΚΙ!!!!!!

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU
Ευχαριστώ Μαράκι!!!!!

ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΥΛΙΚΩΝ-ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ