Ένα πεντανόστιμο και πολύ απλό κέικ ,με έντονο άρωμα μανταρινιού…
Υλικά
1 και 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
2 αυγά
φλούδα 3 μικρών μανταρινιών
1 φλιτζάνι . λάδι
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 φλιτζάνι γιαούρτι
2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3-4 κουταλιές χυμό μανταρινιού
Για γλασσο
1-2 κουταλιές χυμό μανταρινιού
1 φλιτζάνι ζάχαρη αχνή
ΣΗΜ . Με τα ίδια υλικά φτιάχνουμε κέικ λεμονιού αν ,αντικαταστήσουμε το μανταρίνι με λεμόνι.Απλά θα χρησιμοποιήσουμε την φλούδα 2 λεμονιών και όχι τριών. Όλα τα άλλα παραμένουν ίδια.
Πως το κάνουμε
Βάζω στο multi τις φλούδες μανταρινιού μαζί με την ζάχαρη , μέχρι να ψιλοαλεστή η φλούδα.
Μεταφέρω την φλούδα και την ζάχαρη στο μπολ του μίξερ και προσθέτω στην αρχή τα αυγά και στην συνέχεια όλα τα υλικά, τελευταίο το αλεύρι. Αν το μείγμα σας φανεί σφικτό, θα βάλουμε 1-2 κουταλιές χυμό μανταρινιού
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180, για 45 λεπτά(τεστ οδοντογλυφίδας)
Όταν το κέικ κρυώσει, φτιάχνω το γλάσσο και περιχύνω το κέικ.
Όσοι αγαπάτε τα μανταρίνια.,,, φτιάξτε το !!!!
.JPG)
.jpg)
21 σχόλια:
Μ αρεσει τοσο πολύ το μανταρίνι που φανταζομαι τη μυρωδια του κεηκ σου και λιποθυμώ...
Ριρι μου!! πως και πως περιμενα τη συνταγη!!τελειο θα ειναι πω! πω!!!!
Σε φιλω και καλο βραδυ!
Eλπινίκη, και εγώ εχω μεγάλη αγάπη στα μανταρινάκια,και αυτό το κέικ ειναι νόστιμο!!!
Σε φιλώ
lourdi, Κοριτσάκι μου! για φτιάξτο να μου πείς εντυπώσεις.Φιλάκια
Φαντάζομαιμε όλα τα εσπεριδοειδή θα είναι τέλειο κέικ, μου αρέσει πάρα πολύ.
Φιλιά πολλά.
Σαν να μοσχομύρισε ο υπολογιστής μόνο που το βλέπω! Φαίνεται και πολύ ζουμερό! Τέλειο!
Φαίνεται λαχταριστό το γλυκάκι σου.Έχω κάτι μανταρινάκια ωραία θα το δοκιμάσω σύντομα.Πολύ ωραία η ιδέα σου.Ζηλεύω.....θέλω και εγώ ένα κομματάκι Φιλιά
Ριρή θα το φτιάξω αύριο αυτό το κέικ.Πολύ μου αρέσει η σύσταση αλλά και το γεγονός ότι δεν είναι τεράστιο. Ό,τι πρέπει αν οι περισσότεροι καταναλωτές λείπουν
:-)
ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ,αν σου αρέσουν τα μανταρίνια, δοκίμασε το, θα σου αρέσει Μαράκι.
big mama, μοσχομύρισε μέχρι εκεί?Κρίμα να μην μπορώ να σου προσφέρω μία φετούλα!!!
nadia, σου στέλνω ενα μεγάλο κομμάτι για τώρα, μέχρι να φτιάξης το δικό σου!Φιλάκια
Vita, πράγματι τα συστατικά του δεν ειναι επιβαρυντικά. Εχει το λαδάκι του και 2 μόνο αυγά!Αν θέλης αντί γλάσο, ζεστανε 1-2 κουταλιές μαρμελάδα μανταρίνι ή πορτοκάλι και άλειψε το. Αλλα και σκέτο, μια χαρά ειναι!!!
Φιλιά
Τεεελειοοοο!!!
Λατρευω τα μανταρίνια!!!
Φαίνεται απίστευτο!
Φιλάκια Ριρή!
Φαίνεται τόσο μα τόσο λαχταριστό!!!! Κανά κομματάκι περίσσεψε και για εμάς??
μιαμ μιαμ ακι είναι οι μανταρινιές μας γεμάτες! θα το φτιάξω Ριρι μου το ΣΚ! μπράβο σου!:-)
Αχχχχ μυρωδιέςςςςςςςςς τέλειο το μανταρινοκέικ!!!!
Πολλά φιλιά
Eva, απλό κεικ ειναι, αλλά ειναι πραγματικά πεντανόστιμο!!!
Φιλάκια
LiViLaVi, πρός το παρόν υπάρχει!!Για έλα απο δω καμιά βόλτα, να κεραστείς!!!!
Αfroditi, τυχερούλα που εχεις μανταρινιές!!Εχουμε και εμείς στον κήπο της πολυκατοικίας, μα ποτέ δεν προλαβαίνω!!!
Asteri, σου μύρισε μέχρι εκεί!!!Αχ πόσο θα θελα να σε κεράσω, με καφεδάκι και κουβεντούλα θα ειναι πιο καλά!!Δεν κατηφορίζης σιγά σιγά?
Με το καφεδάκι θα είναι υπέροχο.
Μοσχομύρισε μανταρινάκι :)
Δημοσίευση σχολίου