Πέμπτη, 11 Νοεμβρίου 2010

ΣΟΥΦΛΕ ΠΑΤΑΤΑΣ

100_2889
Σήμερα έλειπα από το σπίτι και δεν είχα προγραμματίσει φαγητό..Κι εκεί που είχα απλώσει τα φυλλάδια του Delivery μπροστά μου, προσπαθώντας να δω τι θα παραγγείλω, η κόρη μου είπε. , “καιρό έχεις να φτιάξης σουφλέ μαμά”.. Κλείνω τα φυλλάδια επί τόπου, ανοίγω το ψυγείο, βλέπω ότι έχω ότι χρειάζομαι… και  ξεκινώ αμέσως..
θα χρειαστούμε
2 κιλά πατάτες , βρασμένες για 15 λεπτά.
3 ξερά κρεμμύδια και 3 φρέσκα
1 φλιτζάνι ζαμπόν ή γαλοπούλα, ή κοτόπουλο ψιλοκομμένα.
1 φλιτζάνι ρεγκάτο ή άλλο κίτρινο τυρί.
3 αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
1  1/2 φλιτζάνι φέτα σε κομματάκια
μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 κουταλάκι βασιλικός ξερός
αλάτι-πιπέρι-φρυγανιά τριμμένη.

Πρώτα έβρασα τις πατάτες. Τις στράγγισα, και όταν κρύωσαν τις έκοψα σε φέτες.
100_2875

Σόταρα τα κρεμμύδια ,και τα άφησα να κρυώσουν.
Χτύπησα τα αυγά με το γάλα.
100_2872100_2873
Χρησιμοποίησα μία μεσαία φόρμα για κέικ,με αποσπώμενο πάτο, την οποία βουτύρωσα καλά και πασπάλισα με την γαλέτα να πάει παντού
100_2874
Βάζω μία στρώση πατάτες, ρίχνω από πάνω την φέτα,το ζαμπόν, τα κρεμμύδια , το τυρί ,το βασιλικό ,και σχεδόν το μισό από το μείγμα των αυγών.
100_2877
Επαναλαμβάνω ‘άλλη μία φορά την στρώση των υλικών.
100_2878
Τελειώνω το στρώσιμο με πατάτες ,και καλύπτω την επιφάνεια με  τυρί, ψιλοκομμένο μαϊντανό, και ότι έμεινε από το μείγμα αυγών.(αυτή είναι τρίτη στρώση)
Για να σιγουρευτώ οτι δεν θα είναι στεγνό, ρίχνω επιπλέον 3-4 κουταλιές γάλα.
100_2883
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο- αέρας – στους 190 – για 40 λεπτά.
100_2886
Αφήνω να κρυώσει λίγο, με ένα μαχαίρι περνάω περιμετρικά την φόρμα για να βοηθήσω να ξεκολλήσει πιο εύκολα.. ..και έτοιμο το σουφλέ!!!
100_2893
Σημειωτέον, εγώ είμαι σε “”σκληρή δίαιτα””” δεν δοκίμασα ούτε τόσο δα κομματάκι, ’αλλά αρκέστηκα στα επιφωνήματα των υπολοίπων!!!!

15 σχόλια:

Penelope είπε...

Εγώ πάντως θα δοκίμαζα κι' ας ήμουν σε σκληρή δίαιτα! Απορώ πως του αντιστάθηκες βρε Ειρήνη;

RIRI είπε...

Penelope, Εχω μάθει Πηνελόπη μου να πειθαρχώ οταν χρειάζεται. Και ειχα ξεφύγει τον τελευταίο καιρό, αλλά ευτυχώς επανέρχομαι τώρα.
Φιλάκια

Ξανθή είπε...

Εγώ που δεν κάνω δίαιτα μπορώ να πάρω;;
Τι το ήθελες το Delivery χρυσή μου!!

RIRI είπε...

Ξανθή, Καλό το σουφλέ Ξανθή μου, αλλα εχω και ενα deliveradiko στην γειτονια που φτιάχνει κάτι σπαλομπριτζόλες...να γλείφης τά δάκτυλα σου! αλλά ....εμεινα με την όρεξη!.

μπλεγμένο κουβάρι είπε...

Ήδη πήρα 2 κομμάτια! Με είδε κανείς; Eξάλλου ας παχύνω και λίγο!!

RIRI είπε...

μπλεγμένο κουβάρι, πάρε..πάρε..,εγώ να μην παίρνω,οι άλλοι ας το απολαύσουν!Φιλιά

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ είπε...

Ριρή εγώ θέλω να κάνω δίαιτα αλλά δεν μπορώ.
Με αυτά που βλέπω εξάλλου πως να κάνω; θα έτρωγα όλο το ταψί, έχει τα υλικά που μου αρέσουν, πατάτες και αυγά.
Καλό βράδυ.

Asteri είπε...

Εγώ που δεν κάνω δίαιτα θα πάρω ένα μεγάααααλο κομμάτι!!!!!!
Φιλιά

manousina είπε...

Και εγώ σε δίαιτα, οπότε τρώω με τα μάτια!!!!

Vita είπε...

Κι εγώ να αγιάσω θέλω αλλά τέτοιοι πειρασμοί μ' αφήνουν;

RIRI είπε...

Μαρια Πιουκα, Ετσι εκανα Μαρία μου, δοκίμαζα τις νοστιμιές σας, μέχρι που ειδα οτι αρχισαν τα ρούχα να στενεύουν...Μιά απόφαση ειναι...Κάνε μέχρι τα Χριστούγεννα-αν θέλης σου στέλνω το διαιτολόγιο--
καλό βράδυ

RIRI είπε...

Asteri,τυχερούλα...
φιλάκια

RIRI είπε...

manousina, κι εσύ manousina mou,πεινάς???Υπομονή, οταν θα γίνουμε συλφίδες,θα εχουμε ξεχάσει την ταλαιπωρία μας!
Καλό Βράδυ

RIRI είπε...

Vita. έτσι παρασύρθηκα και εγώ, και τώρα ..ρίχνω μαύρη πείνα!Καί το θέμα δεν ειναι μόνο αισθητικό, 2 κιλά να πάρω πονάει η μέση μου....ου γάρ ερχεται μόνο του...
Καλό Βράδυ!!

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ είπε...

Ριρή στείλτο το διαιτολόγιο, μπας και κάνω καμμιά προκοπή!!
Το email είναι mpiouka@gmail.com
Ευχαριστώ πολύ

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ LOURDI

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ LOURDI

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΙΚΙ!!!!!!

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU
Ευχαριστώ Μαράκι!!!!!

ΤΑ ΜΕΛΗ ΜΑΣ

ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΥΛΙΚΩΝ-ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ