ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΘΕΙΑΣ ΝΙΚΗΣ

Η λατρεμένη  θεία Νίκη,  έχει στο τετράδιο της  συνταγές θησαυρούς!!!Σιγά-σιγά ,τις ανακαλύπτω ..και τις μεταφέρω στο δικό μου τετράδιο!
Αυτή η μηλόπιτα είναι αριστούργημα.Όσοι αγαπούν τα μήλα, σπεύσατε, αντιγράψτε την  και θα με θυμηθείτε!!!

Χρειαζόμαστε
Για  τα μήλα
4-5 μήλα , κομμένα σε λεπτές φέτες.
1/2 κούπα ζάχαρη
1 κουταλιά κανέλα

Κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες (προσοχή –λεπτές να είναι έχει σημασία στο ψήσιμο) , τα βάζουμε σε μεγάλο μπολ, και τα ανακατεύουμε καλά με την ζάχαρη και την κανέλα. Τ’ αφήνουμε στην άκρη.

Για την ζύμη

250 γρ βούτυρο
4 αυγά
1  1/2 κούπα ζάχαρη (μπορείτε και λιγότερη αν τα μήλα είναι  πολύ γλυκά)
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κουταλάκια bakin powder'
1 κουταλιά κανέλα

Κοσκινίζουμε το αλεύρι , την κανέλα και το bakin powder.
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη, ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα, και τέλος το κοσκινισμένο αλεύρι.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά την φόρμα (22 εκ)

ρίχνουμε το μείγμα του κέικ μέσα και …. εδω την προσοχή σας… Καρφώνουμε τα μήλα ένα-ένα μέσα στο μείγμα (χωρίς τα υγρά τους) . Μη σας φανούν πολλά και δεν τα βάλετε  όλα!!! Στην φόρμα των 22 εκ. χωρανε 4.5-5 μήλα.

Αφού τα βάλουμε ολα , στρώνουμε το μείγμα απο πάνω με σπάτουλα, να καλυφτούν τα μήλα

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 , για 55-60 λεπτα( τεστ οδοντογλυφίδας)

Αμα εχετε και παγωτό !!! απολαύστε την ζεστή a la monde