Πέμπτη, 28 Οκτωβρίου 2010

ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΜΕ ΟΥΖΟ–ΜΑΡΑΘΟ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

100_2623

Εμένα δώσε μου γαρίδες ,και πάρε μου την ψυχή!!!! βραστές,τηγανητές,σαγανάκι ,φρέσκες, κατεψυγμένες…ότι νάνε!!
Σήμερα κάναμε σαγανάκι, και όπως λέει και ο Κυριάκος (σύζυγος) ,θα μπορούσε να φάει ένα καρβέλι ψωμί μόνο με την σάλτσα του φαγητού!Ουζομεζές  από τούς καλύτερους, αλλά και συνοδευτικό πιάτο όταν ψήνω όσπρια.
θα χρειαστούμε
12-15 γαρίδες μεγάλες , ή αν είναι μικρές βάζουμε περισσότερες.
ελαιόλαδο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια- 1 ξερό κρεμμύδι
1 γεμάτο φλιτζανάκι του καφέ ,ούζο
μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι μάραθο ψιλοκομμένο
1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
1 κουταλιά πελτέ
τυρί φέτα 1/2 φλιτζάνι
αλάτι-πιπέρι

Καθαρίζω τις γαρίδες και τις αλατοπιπερώνω.
Σ΄’ ένα μεγάλο  τηγάνι ζεσταίνω το λάδι και ρίχνω μέσα τις γαρίδες .ψήνοντας ένα λεπτό  από κάθε πλευρά.
Ρίχνω μέσα τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και τον μάραθο.
Αφήνω να μαλακώσουν λίγο τα κρεμμυδάκια , και σβήνω με το ούζο.
100_2618
Με μία κουτάλα, βγάζω τις γαρίδες, τις βάζω σ’ενα πιάτο και τις κρατώ στην άκρη.
Ρίχνω στο τηγάνι τα ντοματάκια τον πελτέ, (λίγη ζαχαρίτσα)και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό
100_2619
. Βράζω για 7 λεπτά περίπου, να πήξη η σαλτσούλα, και προσθέτω τις γαριδούλες  και την κομμένη φέτα.
. Βγάζω αμέσως  το τηγάνι από την φωτιά και αφήνω το τυρί να΄λυώση από μόνο του.
100_2620

Σερβίρω αμέσως ..και θέλω ζεστό ψωμάκι δίπλα για να το απολαύσω!!!

6 σχόλια:

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Θεϊκό πιάτο, ότι πρέπει για τσαλαβούτες..........
Φιλάκια xxxx

Ελπινίκη είπε...

Θέλω βουτιες με ψωμακι τωρα...

Φιλια

Μarion, είπε...

Κόλαση το φαγάκι σου Ριρή μου.. μ αρέσουν οι γαρίδες όπως και να είναι...Δεν μου φτάνει μια φρατζολα για βούτες :))

IRINI είπε...

NΑΤΑΣΑ
ΕΛΠΙΝΙΚΗ
MARION,
Ολες μας απ΄οτι καταλαβαίνω , τίς βουτες...απολαμβάνουμε.., και μετα , στην δίαιτα.
Φιλάκια σε ολες.

Arti είπε...

Έφτιαξα κι εγώ γαρίδες σαγανάκι προχθές!! είχα καιρό να φάω και τις χάρηκα!! Να'ταν κι άλλο!!!

kiki είπε...

Να είχα λίγο τώρα!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΙΚΙ!!!!!!

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU
Ευχαριστώ Μαράκι!!!!!

ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΥΛΙΚΩΝ-ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ