Σάββατο, 11 Σεπτεμβρίου 2010

SWEET AND SOUR CHICKEN





 Ενθουσιάστηκα με την τελευταία ανάρτηση  της kiki;s http://mikrikouzina.blogspot.com/
με το γλυκόξινο κοτόπουλο , και σκέφτηκα να δώσω και την δική μου εκδοχή.Η αλήθεια είναι ότι δεν το ψήνω συχνά, παρα μόνο κατόπιν απαιτήσεως της κόρης μου που το λατρεύει και των φίλων μου όταν  "αναζητήσουν" κινέζικο. Είναι πολύ νόστιμο και θα αρέσει στους οπαδούς της γλυκόξινης γεύσης.
 Χρειαζόμαστε
3 στήθη κοτόπουλου
2 πιπεριές πράσινες, 2 κίτρινες, 2κόκκινες ,κομμένες σε καρέ κομμάτια
1 μεγάλο κρεμμύδι -κομμένο καρέ
5 ροδέλες ανανά -κομμένες σε κομμάτια καρέ όπως τα λαχανικά
1 κουταλιά λάδι
Για την σαλτσούλα
3 κουταλιές άσπρο ξύδι
4 κουταλιές ζάχαρη
4 κουταλιές κέτσαπ
και 1 βαζάκι γλυκόξινη σάλτσα

Πρώτα ετοιμάζω το κοτόπουλο.
Τεμαχίζω σε μπουκιές το κοτόπουλο, το αλευρώνω  και το τηγανίζω σε καυτό λάδι  για 3-4 λεπτά


Τοποθετώ το κοτόπουλο σε απορροφητικό χαρτί και αφήνω στην άκρη.
Βάζω στο γουόκ  1 κουταλιά λάδι  και περιμένω να ζεσταθεί πολύ καλά, μέχρι σχεδόν να βγή καπνός.
Ρίχνω το  κρεμμύδι και τις πιπεριές , ανακατεύω να μαραθουν για 3-4 λεπτά, μετά ρίχνω και τον ανανά.Χαμηλώνω την θερμοκρασία και ανακατεύω συνέχεια  για λίγα λεπτά .
Ρίχνω το ξύδι,την ζάχαρη και την κέτσαπ. Ανακατεύω για να καλυφθούν τα λαχανικά με την σάλτσα, για 1 λεπτό περίπου, και μετά βάζω μέσα και το κοτόπουλο.Ανακατεύω καλά και ρίχνω και το βαζάκι με την σάλτσα. Αν  η σάλτσα είναι πολύ πηχτή ,αραιώνω με 2-3 κουταλιές νερό.
Σερβίρω με noodles ή ρύζι.

3 σχόλια:

painter είπε...

Αχ τι μου κάνετε... από τη μια η Κική από την άλλη εσύ...
Λατρεύω το γλυκόξινο και το λιγουρεύτηκα. Με βλέπω να το φτιάχνω κι εγώ πολύ σύντομα...

Χάρηκα πολύ που σε βρήκα, καλωσόρισες στη blogoγειτονιά!

Καλό Σαββατοκύριακο

Vita είπε...

Τι εμφάνιση! Δείχνει λαχταριστό. Θα το φτιάξω οπωσδήποτε λίαν συντόμως

Ανώνυμος είπε...

Το έφτιαξα σήμερα και είναι καταπληκτικό!!! Σε ευχαριστώ πολύ!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΙΚΙ!!!!!!

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU
Ευχαριστώ Μαράκι!!!!!

ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΥΛΙΚΩΝ-ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ