Κυριακή, 26 Σεπτεμβρίου 2010

ΜΙΛΦΕΙΓ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

Δεν ψήσαμε αυτήν την εβδομάδα μελιτζάνα, και μια μικρή στέρηση την είχαμε...
Ετοίμασα στα γρήγορα αυτό το ορεκτικό, αφού δέν είχα περισσότερα υλικά (Κυριακή βλέπετε) για να φτιάξω ένα πιο ολοκληρωμένο μελιτζανάτο πιάτο.
Αν καί λίγο, την δόση μας την πήραμε...
υλικά
2 μελιτζάνες
2 ντομάτες
1 μπαλάκι  mozzarella

Έκοψα την μελιτζάνα σε στρογγυλές φέτες, τις αλάτισα, τις αλεύρωσα ελαφρά και τις τηγάνισα.
Μπορούμε να τις ψήσουμε και στον φούρνο ( η τηγανητή όμως έχει άλλη νοστιμιά)
Έκοψα σε ροδέλες την ντομάτα και την mozzarela.
Στήνουμε ένα πυργάκι  βάζοντας, 1 φέτα μελιτζάνα, από πάνω 1 φέτα ντομάτα, από πάνω 1 φέτα mozzarela. Επαναλαμβάνουμε άλλη μία φορά , και τελειώνουμε με ντομάτα.
Τά βάζουμε σε ένα πυρεξάκι , και τα ψήνουμε στους 180,  15 λεπτά περίπου, να ψηθη η ντομάτα και να λιώσει το τυρι. Δεν χρειάζεται κανένα υγρό, θα βγάλουν οι ντομάτες χυμό.
Με μία σπάτουλα , παίρνουμε προσεκτικέ κάθε μιλφέιγ  και το σερβίρουμε στο πιάτο, του οποίου έχουμε ραντίσει τον πάτο με λίγο βαλσάμικο.


Σημ. Αν θέλουμε ,αντικαθιστούμε την mozzerala με λεπτές φέτες αλλου τυριού, κατα προτίμηση ασπρου.

5 σχόλια:

Ελπινίκη είπε...

Πολύ ωραία η ιδέα σου RIRI μου, ό,τι πρέπει για ένα γρήγορο μεζεδακι... αυτό θ αρεσει σιγουρα στο μπαμπα μου, οπότε θα του κανω... εκπληξη μ αυτα!
Φιλακια

manousina είπε...

Καλώς σε βρήκα. Τρελαίνομαι για μελιτζάνες όπως και αν είναι φτιαγμένες.Ωραία συνταγούλα

RIRI είπε...

manusina, καλώς σε βρήκα και εγώ. Δηλώνω ενθουσιασμένη με τίς συνταγές σου.Τώρα θα λέμε συχνά. Καλή εβδομάδα να΄χουμε..

Asteri είπε...

Μιάμ!!!!! τέλειος μεζές!
Καλή εβδομάδα

nadia είπε...

Ριρι απο τα αγαπημενα μου λατρευω τις μελιτζανες,μου εβαλες ιδεες . . .

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΙΚΙ!!!!!!

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU
Ευχαριστώ Μαράκι!!!!!

ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΥΛΙΚΩΝ-ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ