Ετοίμασα στα γρήγορα αυτό το ορεκτικό, αφού δέν είχα περισσότερα υλικά (Κυριακή βλέπετε) για να φτιάξω ένα πιο ολοκληρωμένο μελιτζανάτο πιάτο.
Αν καί λίγο, την δόση μας την πήραμε...
υλικά
2 μελιτζάνες
2 ντομάτες
1 μπαλάκι mozzarella
Έκοψα την μελιτζάνα σε στρογγυλές φέτες, τις αλάτισα, τις αλεύρωσα ελαφρά και τις τηγάνισα.
Έκοψα σε ροδέλες την ντομάτα και την mozzarela.
Στήνουμε ένα πυργάκι βάζοντας, 1 φέτα μελιτζάνα, από πάνω 1 φέτα ντομάτα, από πάνω 1 φέτα mozzarela. Επαναλαμβάνουμε άλλη μία φορά , και τελειώνουμε με ντομάτα.
Τά βάζουμε σε ένα πυρεξάκι , και τα ψήνουμε στους 180, 15 λεπτά περίπου, να ψηθη η ντομάτα και να λιώσει το τυρι. Δεν χρειάζεται κανένα υγρό, θα βγάλουν οι ντομάτες χυμό.
Με μία σπάτουλα , παίρνουμε προσεκτικέ κάθε μιλφέιγ και το σερβίρουμε στο πιάτο, του οποίου έχουμε ραντίσει τον πάτο με λίγο βαλσάμικο.
Σημ. Αν θέλουμε ,αντικαθιστούμε την mozzerala με λεπτές φέτες αλλου τυριού, κατα προτίμηση ασπρου.
.jpg)
.jpg)
5 σχόλια:
Πολύ ωραία η ιδέα σου RIRI μου, ό,τι πρέπει για ένα γρήγορο μεζεδακι... αυτό θ αρεσει σιγουρα στο μπαμπα μου, οπότε θα του κανω... εκπληξη μ αυτα!
Φιλακια
Καλώς σε βρήκα. Τρελαίνομαι για μελιτζάνες όπως και αν είναι φτιαγμένες.Ωραία συνταγούλα
manusina, καλώς σε βρήκα και εγώ. Δηλώνω ενθουσιασμένη με τίς συνταγές σου.Τώρα θα λέμε συχνά. Καλή εβδομάδα να΄χουμε..
Μιάμ!!!!! τέλειος μεζές!
Καλή εβδομάδα
Ριρι απο τα αγαπημενα μου λατρευω τις μελιτζανες,μου εβαλες ιδεες . . .
Δημοσίευση σχολίου