Σήμερα μου ζήτησαν κοτόπουλο. Τώρα , όταν λέμε κοτόπουλο, σ΄αυτό το σπίτι μόνο τα μπουτάκια από το κοτόπουλο τρώνε ( συμπεριλαμβανομένου και του Tommy).
Tο έκανα στο φούρνο γιατί μου αρέσει έτσι που μελώνει το ζυμαρικό, και το κοτόπουλο γίνεται ιδιαίτερα ζουμερό.
4-5 μπούτια από κοτόπουλο
1 πακέτο κριθαράκι1 κονσέρβα ντοματάκια αποφλοιωμένα -(περασμένα από το moylti-να πολτοποιηθούν.
1 κουταλιά πελτέ
θυμάρι ξερό, αλάτι-πιπέρι και τυρί τριμμένο στο σερβίρισμα
λάδι
Το φτιάχνω ως εξής
. Αλατοπιπερώνω το κοτόπουλο και το βάζω στο ταψί. Ρίχνω και την ρίγανη.
. Λιώνω τα ντοματάκια, τα ρίχνω στο ταψί με τον πελτέ.
. Προσθέτω ζεστό νερό , αρκετό , σχεδόν να καλύψει το κοτόπουλο, περίπου 1 λίτρο.Ψήνω στους 180 περίπου 1 1/2 ώρα, ενδιάμεσα γυρνάω το κοτόπουλο και από την άλλη πλευρά.
Όταν ψηθή, βγάζω το κοτόπουλο σε μια πιατέλα και το διατηρώ ζεστό.
Ρίχνω στο ταψί λίγο λάδι ή βούτυρο - ( δεν έχω βάλει λάδι από την αρχή- το λίπος του κοτόπουλου θα δώσει ένα ωραίο ζουμί από μόνο του)-συμπληρώνω με νερό και ρίχνω μέσα το κριθαράκι Ανακατεύω να απλωθεί στο ταψί..Δοκιμάζω ,μετά την προσθήκη του νερού, μήπως χρειάζεται λίγο αλάτι.
Το ζουμί μας πρέπει να ειναι αρκετό, διότι εκεί θα βράσει το κριθαράκι για 25 λεπτά.Προσέχουμε ανα διαστήματα να ανακατεύουμε το κριθαράκι,για να μην κολλήσει.Προσθέτουμε το κοτόπουλο 5 λεπτά πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο, για να ειναι ζεστό και το κοτόπουλο.Μήν το αφήσετε να στεγνώση, πρέπει να ειναι ζουμερό, εκεί ειναι και η νοστιμιά του όλη.
Σερβίρω στο πιάτο με τυρί τριμμένο, η κομματάκια φέτας.
----------------------------------------------------------
Εντυσα σήμερα τα βαζάκια με τις μαρμελάδες μου.
και τα ..στόλισα.. Βέβαια δεν θα μείνουν για πολλή, η ετικέτα στο καθένα γράφει το όνομα της φίλης που θα χαριστή. Πως σας φαίνονται????
.jpg)
.jpg)
9 σχόλια:
Αχ! Τα ζήλεψα! Αύριο όμως θα φτιάξω την πατατοσαλάτα σου, την φτιάχνω τακτικά μόνο που δε βάζω γιαούρτι όπως εσύ. Καλό βράδυ!
Μαίρη, κάτι αλλο που ξέχασα να γράψω ειναι , ότι ο τόννος μπορει να αντικατασταθη με σολωμο (αυτο του Rio mare). Καλό βράδυ και σε σένα!
Αυτό το φαγάκι μου αρσει πολύ! κι εμείς μόνο μπουτάκια τρώμε στο σπίτι.
Τα βαζάκια πανέμορφα!
Κλασικό αγαπημένο φαγητό!!
Όσο για τα βαζάκια σου υπέροχα έχω αδυναμία σε αυτά και όλα όσα χαρίζω είναι πάντα στολισμένα.
Τελευταία δε στολίζω και του σπιτιού ένα από το κάθε είδος και να δούμε που θα τα βάλω σε λίγο!!!
this looks fabulous! wish I could read it :)
Aυτο το φαγακι φαινεται καταπληκτικο,ζηλεψα θελω και εγω
Καλησπέρα Riri!Εκτός από το φαγάκι που είναι από τα αγαπημένα μου, έχω να σου πω κι εγώ ότι τα βαζάκια σου είναι απίστευτα!Και το ότι θα τα κάνεις δώρα σε φίλες τους δίνει ακόμα μεγαλύτερη αξία!
Asteri
Ξανθή
Αthina,
χαίρομαι που σας αρέσουν τα βαζάκια με τις μαρμελάδες μου. πόσο θα΄θελα να σας τα χαρίσω!!!
φιλάκια -RiRi
Πολύ όμορφα τα βαζάκια σου! Γεια στα χέρια σου!
Δημοσίευση σχολίου