DOUGHNUTS ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

DOUGHNUTS ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ-ΘΈΛΕΤΕ?????

Μου αρέσουν πολύ αυτά τα mini doughnuts , κυρίως επειδή γίνονται στο φούρνο ,ΧΩΡΙΣ ΜΑΓΙΑ, εύκολα και είναι και πεντανόστιμα!!!

Προϋπόθεση για να ψηθούν στο φούρνο είναι να έχουμε αυτή την φόρμα!

Εγώ δεν μπόρεσα να βρω , και χρησιμοποίησα αύτη

Όμως η πρώτη είναι η σωστή , γιατί είναι ίσια και βγαίνει σε ωραίο σχήμα το doughnut και όχι με σχέδια… (ευτυχώς  με το που φούσκωσαν ,κρύφτηκαν τα σχέδια…)
Τέλος πάντων, πάμε στα υλικά..

1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/3 κούπας κακάο
1/2 κουταλάκι σόδα
1/4 κουταλάκι αλάτι
1/2  κούπα buttermilk (αν δεν έχετε βάλτε  σε μισή κούπα γάλα, 1/2 κουταλάκι ξύδι ‘η λεμόνι , μια χαρά λειτουργεί, αυτό έκανα εγώ)
2/3 κούπας ζάχαρη
1 αυγό,
2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
1 κουταλάκι υγρή βανίλια
ΓΙΑ ΤΟ  ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΓΛΑΣΟ
1/4 κούπας βούτυρο
2 κουταλιές γάλα
1  1/2 κουταλάκι corn-syroup ( το αντικατέστησα με μέλι)
1 κουταλάκι βανίλια
1/3 κούπας chocolate chips
1 κούπα ζάχαρη άχνη-κοσκινισμένη

Αναμείξτε αλεύρι, κακάο, σόδα και αλάτι σε ένα μπολ.
Σε ‘άλλο μπολ ανακατέψτε buttermilk,ζάχαρη ,αυγό βούτυρο και βανίλια

Προσθέστε το υγρό μείγμα  στο μείγμα του αλευριού και ανακατέψτε καλά να ενσωματωθούν τα υλικά.

Το μείγμα είναι ελαφρώς παχύρευστο.
Γεμίστε τα φορμάκια  κατά τα 2/3. (αν είναι σιλικόνης ρίχνετε το μείγμα κατ’ ευθείαν, αν έχετε την μεταλλική φόρμα,βουτυρώστε και αλευρώστε πριν βάλετε το μείγμα)

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο , στους 165 βαθμούς για 15-16 λεπτά!
Βγάλτε τα από το φούρνο και αφήστε τα μέσα στην φόρμα για μερικά λεπτά ,να κρυώσουν.

Μετά τοποθετείστε τα στην σχάρα για να κρυώσουν εντελώς!!
Ετοιμάζουμε το γλάσο!!
Σε μια μικρή κατσαρόλα ,βάλτε το βούτυρο,το γάλα,το μέλι και την βανίλια, σε χαμηλή θερμοκρασία να λιώσει το βούτυρο.
Αποσύρετε από την φωτιά, ρίξτε την σοκολάτα και ανακατέψτε να λιώσει.Ρίχνουμε και την άχνη και ανακατεύουμε!

Όσο είναι ζεστό το γλάσο, βουτάμε μέσα το doughnut  να καλυφτεί καλά η επιφάνεια του. Τα ακουμπάμε στην σχάρα,και περιμένουμε τουλάχιστον για μισή ώρα , να πήξη το γλάσο  και μετά μπορούμε να τα σερβίρουμε!!!


Πηγή – εδώ!
Για τα  doughnuts κανέλας (τα άσπρα)

Υλικά
1/3 κούπας βούτυρο
1/2 κούπα ζάχαρη
1 αυγό ,χτυπημένο
1 1/2 κούπα αλεύρι  γ.ο.χ
2 και 1/4 κουταλάκι powder
1/4 κουταλάκι αλάτι
1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
1/2 κούπα γάλα

Χτυπάμε βούτυρο και ζάχαρη και προσθέτουμε το χτυπημένο αυγό.Προσθέτουμε στο μείγμα τα στεγνά υλικά και το γάλα, ανακατεύουμε καλά.
Γεμίζουμε τα φορμάκια   μέχρι τα 2/3 (εγώ τα παραγέμισα και φούσκωσαν παραπάνω) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175  για 25 λεπτά περίπου!

Όταν ψηθούν….
Βουτήξτε τα doughnuts  σε μισή κούπα βούτυρο,  και αμέσως  κυλήστε τα σε ένα μπολ που έχετε βάλει  1 κούπα ζάχαρη και 2 κουταλιές κανέλα

Υπάρχει βέβαια ένα μικρό πρόβλημα…. ΠΟΙΟΣ ΘΑ ΠΡΟΛΑΒΕΙ  ΝΑ ΤΑ ΔΟΚΙΜΑΣΗ????είναι ΤΟΣΟ ΝΟΣΤΙΜΑ, ΟΤΑΝ ΦΑΣ ΕΝΑ ,ΘΕΛΕΙΣ ΚΙ ΑΛΛΟ, ΚΙ ΑΛΛΟ!!!!!!!!