Θέλω να σας μιλήσω για το εστιατόριο KIRIAKOS , πού βρίσκεται στο Ηράκλειο, στην Λεωφόρο Δημοκρατίας.Για τους Ηρακλειώτες είναι γνωστό το στέκι αφού λειτουργεί από το 1981, στι ίδιο μέρος ,σταθερή αξία ..τόσα χρόνια!!!Είναι από τα αγαπημένα μου στέκια, είναι το μαγαζί που απολαμβάνω τα πιο νόστιμα ντολμαδάκια αυγολέμονο, το αρνάκι στο φούρνο (χωριάτικο με λαχανικά-πατάτες και φέτα),τα ζουμερά μπιφτέκια με σάλτσα γιαούρτι, τα ρεβίθια με πράσο και παρμεζάνα …και τόσα άλλα , που ειλικρινά με βάζουν σε δίλλημα επιλογής κάθε φορά που το επισκέπτομαι!
Ο λόγος που αναφέρομαι στο εστιατόριο αυτό, είναι επειδή πιστεύω ότι η προσπάθεια των ιδιοκτητών να διατηρούν τόσα χρόνια σε τόσο υψηλά επίπεδα την ποιότητα του φαγητού , είναι αξία συγχαρητηρίων!!!Κανένα σκόντο στην ποιότητα(παρά την κρίση) , συνεχίζουν ακάθεκτοι αυτό που έμαθαν τόσα χρόνια από τον πατέρα Κυριάκο και ιδρυτή του εστιατορίου, οι σημερινοί ιδιοκτήτες με μεράκι και αγάπη υποδέχονται τον πελάτη με τέτοια ζεστασιά , και με μία και μοναδική έννοια… να φύγει ο πελάτης ευτυχισμένος!
Προσωπικά πιστεύω ότι η επιτυχία του εστιατορίου οφείλεται στο γεγονός ότι ..πρόκειται για οικογενειακή υπόθεση!!!Ο Στέφανος στην κουζίνα κάνει θαύματα , η αδελφή του Εύα στην σάλα από τις πιο φιλόξενες και ευγενικές φιγούρες , και τα παιδιά…τα μισά στην κουζίνα ,τα μισά έξω, σε μια απόλυτη συνεννόηση μεταξύ τους , χαίρεσαι να τους βλέπεις!!
Στο εστιατόριο KIRIAKOS , περνάς καλά, τρως καλά!!!!!
Και βέβαια ,πάντα υπάρχει και ένα γλυκό κερασμένο στο τέλος του γεύματος!!!
Σήμερα τούς ζήτησα την συνταγή για ένα πραγματικά δροσερό γλυκάκι και πολύ πρόθυμα μου έγραψαν στο χαρτί την συνταγή και τους ευχαριστώ πολύ ,και για την συνταγή άλλα και για το τόσο νόστιμο φαγητό που προσφέρουν τόσα χρόνια, σε μένα, στην οικογένεια μου , και σε όλους τους Ηρακλειώτες!!!
Γλυκό ψυγείου με ζελέ και γιαούρτι
500 γρμ γιαούρτι
2 φακελάκια ζελέ της αρεσκείας μας ( έβαλα τροπικά φρούτα)
1 ποτήρι νερό
1 κονσέρβα 800 γρμ .κομπόστα ανάμικτα φρούτα (φρουτοσαλάτα) μαζί με το σιρόπι
Βράζουμε το νερό. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά.
Ρίχνουμε μέσα το ζελέ και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί , προσθέτουμε το γιαούρτι, και την κομπόστα.
Η προσθήκη ζάχαρης δεν είναι απαραίτητη, αλλά επειδή εγώ θέλω ..την γλυκασιά ,πρόσθεσα 1 κουταλιά ζάχαρη άχνη.
Ρίχνω το μίγμα σε παραλληλόγραμμο ταψάκι και στο ψυγείο για πάγωμα…..θέλει 2-3 ώρες και ..έτοιμο!
Ευχαριστώ πολύ Εύα!!!!!!
Ο λόγος που αναφέρομαι στο εστιατόριο αυτό, είναι επειδή πιστεύω ότι η προσπάθεια των ιδιοκτητών να διατηρούν τόσα χρόνια σε τόσο υψηλά επίπεδα την ποιότητα του φαγητού , είναι αξία συγχαρητηρίων!!!Κανένα σκόντο στην ποιότητα(παρά την κρίση) , συνεχίζουν ακάθεκτοι αυτό που έμαθαν τόσα χρόνια από τον πατέρα Κυριάκο και ιδρυτή του εστιατορίου, οι σημερινοί ιδιοκτήτες με μεράκι και αγάπη υποδέχονται τον πελάτη με τέτοια ζεστασιά , και με μία και μοναδική έννοια… να φύγει ο πελάτης ευτυχισμένος!
Προσωπικά πιστεύω ότι η επιτυχία του εστιατορίου οφείλεται στο γεγονός ότι ..πρόκειται για οικογενειακή υπόθεση!!!Ο Στέφανος στην κουζίνα κάνει θαύματα , η αδελφή του Εύα στην σάλα από τις πιο φιλόξενες και ευγενικές φιγούρες , και τα παιδιά…τα μισά στην κουζίνα ,τα μισά έξω, σε μια απόλυτη συνεννόηση μεταξύ τους , χαίρεσαι να τους βλέπεις!!
Στο εστιατόριο KIRIAKOS , περνάς καλά, τρως καλά!!!!!
Και βέβαια ,πάντα υπάρχει και ένα γλυκό κερασμένο στο τέλος του γεύματος!!!
Σήμερα τούς ζήτησα την συνταγή για ένα πραγματικά δροσερό γλυκάκι και πολύ πρόθυμα μου έγραψαν στο χαρτί την συνταγή και τους ευχαριστώ πολύ ,και για την συνταγή άλλα και για το τόσο νόστιμο φαγητό που προσφέρουν τόσα χρόνια, σε μένα, στην οικογένεια μου , και σε όλους τους Ηρακλειώτες!!!
Γλυκό ψυγείου με ζελέ και γιαούρτι
500 γρμ γιαούρτι
2 φακελάκια ζελέ της αρεσκείας μας ( έβαλα τροπικά φρούτα)
1 ποτήρι νερό
1 κονσέρβα 800 γρμ .κομπόστα ανάμικτα φρούτα (φρουτοσαλάτα) μαζί με το σιρόπι
Βράζουμε το νερό. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά.
Ρίχνουμε μέσα το ζελέ και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί , προσθέτουμε το γιαούρτι, και την κομπόστα.
Η προσθήκη ζάχαρης δεν είναι απαραίτητη, αλλά επειδή εγώ θέλω ..την γλυκασιά ,πρόσθεσα 1 κουταλιά ζάχαρη άχνη.
Ρίχνω το μίγμα σε παραλληλόγραμμο ταψάκι και στο ψυγείο για πάγωμα…..θέλει 2-3 ώρες και ..έτοιμο!
Ευχαριστώ πολύ Εύα!!!!!!
.jpg)
.jpg)
6 σχόλια:
Το πιστεύεις ότι είναι στη γειτονιά μου και δεν έχω πάει ποτέ;;! Καλά κάνεις και το προβάλλεις....το καλό πρέπει να το γνωστοποιούμε! Το γλυκάκι θα το φτιάξω σίγουρα κάποια στιγμή, φαίνεται δροσερό και νόστιμο!
Πάλι καλά Ριρη μου που μοιράζονται την συνταγη τους. Θα πρέπει να είναι καλοί οι άνθρωποι!!!! ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ!
Καλά έκανες Ριρή μου και το έβαλες.Διαχρονικά κλασικό , καθαρό, αξιοπρεπές το εστιατόριο Κυριάκος!Τρώμε καλά και ποιοτικά εκεί!
Βρε Ειρήνη μου, αν και Αθηναία, έχω φάει κι' εγώ στον Κυριάκο χάρη σε καλούς παλιούς φίλους Ηρακλειώτες.
Εχουν περάσει χρόνια 10 απο την τελευταια φορά, αλλά έχεις δίκιο και τότε όλα ήταν πολύ γευστικά. Πόσο μάλλον αν σήμερα εξακολουθούν να κρατούν την ποιότητα στην κουζίνα τους.
Μπράβο.
Μπράβο Ριρή μου που το αναφέρεις, μήπως μας βγάλει ο δρόμος από κεί να ξέρουμε που θα παμε.
Φιλιά
Το γλυκό είναι πολύ ωραίο,δροσερό και ελαφρύ.Οσο για το RESTAURANT "KIRIAKOS"λεω να πάμε (αφου έχει και τ' όνομα του γιού μου)μετά τις διακοπές με την παρέα!!ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ
Δημοσίευση σχολίου