Τρίτη, 11 Ιανουαρίου 2011

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ–ALL TIME CLASIC!!!!

MPIΣΚΟΤΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ
Πολύ τα αγαπώ αυτά τα μπισκοτάκια!!!!Απλά, κλασσικά και πεντανόστιμα!!
Αυτή είναι μία ακόμα συνταγή της θείας Νίκης, η οποία τα πρωτόφτιαξε το 1970 , όταν βρισκόταν στην Σύρο τότε, και εκτοτε  καθιερώθηκαν  σαν  “μπισκοτάκια πορτοκαλένια της Νίκης””.
Όπως καταλαβαίνετε, συνεχίζω την παράδοση, και σας δίνω την συνταγή  για να τα δοκιμάσετε!Είμαι σίγουρη ότι  θα τα αγαπήσετε όπως και εγώ!
Υλικά
1 φλιτζάνι βούτυρο( όχι βιτάμ)
1 και  1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 αυγά
1 πρέζα αλάτι
1/4 φλυτζ. χυμό πορτοκάλι
ξύσμα 1 πορτοκαλιού
2 βανίλιες
4 – 5  φλυτζ. αλεύρι κοσκινισμένο
1 φακελάκι bakin powder, κοσκινισμένο μαζί με το αλεύρι.
1 αυγό για ‘αλλειμα.
Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ πολύ καλά να ασπρίσει. Προσθέτουμε την ζάχαρη, και στην συνέχεια τα αυγά.
Μετά προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, τις βανίλιες και 2 φλυτζ, αλεύρι.
Βγάζουμε το μείγμα από το μίξερ, το βάζουμε σε λεκανίτσα και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι σιγά σιγά, ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή, που δεν κολλάει στα χέρια. Μπορεί να πάρει μέχρι και 5 φλυτζ.. αλεύρι, θα το δείτε στο χέρι ζυμώνοντας.
Παίρνω μπάλες ζύμης ,σε μέγεθος 1 μεγάλου μήλου και λίγο παραπάνω, και με τον πλάστη ανοίγω φύλλο περίπου 1 cm . Αλευρώνουμε τον πάγκο την πρώτη φορά, πολύ ελαφρά, γιατί αν απορροφηθεί επί πλέον αλεύρι , θα αλλοιωθεί η γεύση του μπισκότου.
101_1497101_1498

Χτυπάμε ένα αυγό και αλείφουμε τα μπισκότα . Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180, και ψήνουμε για 16-17 λεπτά
101_1503
Διατηρούνται πολύ καιρό κλεισμένα σε βάζο.
101_1508n
Μπορούμε με την ίδια ζύμη να φτιάξουμε κουλουράκια αντί μπισκότα!!!!

29 σχόλια:

πουαντερι είπε...

Αχ! Κούλα........

Εφη είπε...

Παρεούλα για τον καφέ αυτά είναι ....τέλεια! και όχι μόνο βέβαια!

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ είπε...

Μπισκότα, κουλουράκια, οι αδυναμίες μου, νόστιμα φαίνονται.
Καλό βράδυ.

RIRI είπε...

πουαντερί,το πρόγραμμα διατροφής ,δεν επιτρέπει ενα μικρό μπισκοτάκι???

RIRI είπε...

Εφη, Νάξερες πόσα εχω φάει απο την ωρα που τα εφτιαξα!!!(και χωρίς καφέ)!!

RIRI είπε...

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ,και μένα Μαρία ειναι αδυναμία μου αυτού του ειδους οι λυχουδιές!!!

Ελπινίκη είπε...

Πόσο μ αρεσει η μυρωδια του πορτοκαλιου στα γλυκα δεν μπορεις να φανταστεις!

μπλεγμένο κουβάρι είπε...

Αύριο πρωί πρωί τα φτιάχνω κι εγώ!!! τέλεια φαίνονται RIRI!

RIRI είπε...

Eλπινίκη, Το ωραιότερο φυσικό αρωματικό Ελπινίκη μου!!!Το εχω δεί και σε πράσινη σαλάτα!!!

RIRI είπε...

μπλεγμένο κουβάρι, Θα περιμένω να μου πείς!!!Αλλα σε διαβεβαιώ ,ειναι υπέροχα!!!
Καλό βράδυ!!

mara είπε...

Ελπίζω να έμειναν μπισκότα με τον πρωινό καφέ είναι ότι πρέπει και το άρωμα του πορτοκαλιού φτιάχνει την μέρα!!!!Καλημέρεςςςςςςςςςςςςςςςς

Ελευθερία είπε...

μεχρι εδω μοσχοβολισαν!!!!
παιρνω 2-3 για το καφεδακι μου

Afroditi είπε...

all time clasic! μπράβο Ριρι μας , θα είναι τα επόμενα μπισκότα που θα φτιάξω , φιλιά και καλημέρα!

Asteri είπε...

Πάω να φτιάξω καφέ ... πέτα μου 5-6 :)
Μούρλια!!!!
Φιλιά

Dafni είπε...

Λατρεμένο ότι έχει πορτοκάλι....κι αυτά τα μπισκοτάκια σου Ριρή μου, είναι μμμμμμμ!!!!!!
Μπράβο σου....

ΕΛΕΝΑ είπε...

All time classic kai all time νόστιμα επίσης!!
Βάζω τον καφέ με άρωμα καραμέλλας, βάζεις 4-5-10... 20 μπισκοτάκια??

Λίλα είπε...

Ότι πρέπει για το απογευματινό καφεδάκι μου!

Vasiliki είπε...

kalispera riri!
gia sta xerakia tis thias nikis,kai ta dika sou!nostima fenonte!tha ta ftiaxo!na ise kala kai kalo sou vradi!!filia pola!!

RIRI είπε...

mara, εμειναν μερικά, στα εχω φυλάξει!!!!
Καλό βράδυ!!!

RIRI είπε...

Ελευθερία, Πραγματικά με τον καφέ ειναι μούρλια!!!!αν και εγώ, μπουκώνομαι συνέχεια!!!!

RIRI είπε...

Afroditi, να τα φτιάξης Αφροδιτούλα, στα συνιστώ ,γιατί ξέρω την νοστιμιά τους!!
Καλό βράδυ!!!

RIRI είπε...

ΑSsteri, τα πέταξα...τα΄πιασες!!!!!
Φιλάκια!!!

RIRI είπε...

Dafni, ειναι πραγματικά νόστιμα, δοκιμασμένη συνταγή Δάφνη μου....

RIRI είπε...

EΛΕΝΑ, βάλε τον καφέ εσύ, παίρνω το κουτί με τα μπισκότα..και ...εφτασα!!!

RIRI είπε...

Λίλα, Εγώ τα τρώγω ολες τις ωρες Λίλα μου, δεν αρκούμαι στην ωρα του καφέ δυστυχώς...
Καλό βράδυ!!

RIRI είπε...

Vasiliki, να τα φτιάξης Βασιλική μου, ειμαι σίγουρη θα τα λατρέψης και εσύ ,οπως και εγώ!!!Η θεία Νίκη οτι κάνει , ειναι πολύ νόστιμο!!!
Φιλιά και καλό βράδυ!!!

Vita είπε...

Αχ Ριρή μου τι μου κάνεις! Λαχταριστά είναι.Μέχρι εδώ μοσχομύρισαν.Καταγράφεται για μ.δ. εποχή :-( (μετά δίαιτα)

RIRI είπε...

Vita, εγώ λέω πως δεν χρειάζεσαι δίαιτα, μόνο κάνε μας κανένα ωραίο γλυκάκι να το δούμε να το κάνουμε, ξέρεις εσυ, απ΄αυτά τα ωραία σου ,γιατί τελευταία μας εχεις βάλει σε ...δίαιτα!!!!χαχαχα!!!
Φιλάκια

συνταγές είπε...

ωραίο το γλυκάκι αλλα προτιμάω το καρυδάκι.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΙΚΙ!!!!!!

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU
Ευχαριστώ Μαράκι!!!!!

ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΥΛΙΚΩΝ-ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ