Δευτέρα, 15 Νοεμβρίου 2010

ΚΑΙ BROWNIE ΚΑΙ CUPCAKE KAI ΠΑΓΩΤΟ ,,ΠΟΥ ΑΤΥΧΩΣ ΔΕΝ ΕΙΧΑ!!!!

101_0073
Η συνταγή περιλαμβάνει και παγωτό !!–Ο καιρός ήταν γλυκός σήμερα, και απεφάσισα να φτιάξω αυτά τα brownie cupcakes, που είναι βέβαια επιβαρυντικά από άποψη θερμίδων ,αφού σερβίρονται με Σαντιγύ και παγωτό ,αλλά είναι και νόστιμα, και μιά στις τόσες…δοκιμάζω μια μικρή μπουκίτσα..(Η δίαιτα μου θα κρατήσει ακόμα 2 εβδομάδες)!Όμως όταν έφτασε η ώρα να βάλω το παγωτό, ανακάλυψα ότι κάποιο…ποντικάκι είχε εξαφανίσει το παγωτό που νόμιζα ότι είχα! Σίγουρα δεν ήταν τόσο καλό ,όσο τις φορές που χρησιμοποιώ παγωτό. Το παγωτό, λειτουργεί σαν ‘’καταπραϋντικό”” στην μεγάλη δόση σοκολάτας,δροσίζει και απογειώνει την γεύση!.Αλλά..είπαμε, το ποντικάκι..!!!
Θα σας πω όμως πως γίνεται και εσείς  αν το φτιάξετε θα βάλετε και παγωτό
ΥΛΙΚΑ
6 κουταλιές βούτυρο
240 γρ, σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε κυματάκια
3 μεγάλα αυγά
1 κούπα  ζάχαρη
2 κουταλάκια υγρή βανίλια
3/4 κούπας αλεύρι γ.ο.χ
1/4 κούπας κακάο
1/8 κουταλάκι σόδα
παγωτό
Σαντιγύ
και  σοκολάτα ganache–που θα φτιάξουμε με
180 γρ σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια
2/3 κούπας κρέμα γάλακτος.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175.
Προετοιμάζουμε την μαφινιέρα μας, εγώ έκοψα και χαρτάκια για να  κάνω ‘’αυτοσχέδιες ‘’ θηκούλες.
101_0056
κοσκινίζω σε μπολ , το αλεύρι ,το κακάο και την σόδα.
Σε μέτρια θερμοκρασία, λιώνω το βούτυρο και την σοκολάτα
101_0057101_0059
Σε άλλο μπολ χτυπάω με το μιξεράκι την ζάχαρη, τα αυγά και την βανίλια.Προσθέτω το μείγμα αλευριού, και μετά την λυομένη σοκολάτα.ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ NA πολυχτυπηθούν!
101_0061101_0063
Γεμίζω τα χαρτάκια μου μέχρι την μέση(μη ξεχνάτε θα μπουν από πάνω γκανάς και Σαντιγύ-γι αυτό δεν θέλουμε πολύ μεγάλα και φουσκωτά  cupcakes.)
101_0064101_0069

Ψήνουμε για  12-14 λεπτά..(δεν πρέπει να παραψηθούν). Αφήνουμε να κρυώσουν, και ετοιμάζουμε την ganache.
Βάζουμε την σοκολάτα σε μπολ. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος ,μέχρι που αρχίζει να βράζει. Αδειάζουμε την κρέμα στο μπολ με την σοκολάτα, αφήνουμε 1-2 λεπτά, και μετά ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν τα 2 υλικά.
- Φτιάχνουμε Σαντιγύ χτυπώντας μία φυτική κρέμα γάλακτος., και είμαστε έτοιμοι να το στήσουμε ως εξής:
Πάνω από κάθε cupcake, βάζουμε μία μπάλα παγωτό.
από πάνω , την ganache
από πάνω –Σαντιγύ
Και στολίζουμε με ένα κερασάκι maraschino!
και μετά κάνουμε 2 ώρες βάδην..για να φύγουν οι θερμίδες και οι ενοχές!!!!
101_0070

12 σχόλια:

georgiaxara είπε...

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ!!
ΤΙ ΩΡΑΙΑ ΓΛΥΚΑΚΙΑ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΑ ΜΕ ΕΧΟΥΝ ΞΕΤΡΕΛΑΝΕΙ!!!
ΦΙΛΑΚΙΑ!!

Vasiliki είπε...

kalimera riri!
ti orea glykakia mas eftiaxes!bravo!mou eftiaxes tin imera!na ise kala kai kali eudomada

Maria B. είπε...

Μες την φάντασια και την δημιουργία σε βρίσκω Ριρίκα !!!

πολυ ωραία τα κεικακια σου !


καλημέρα και καλή βδομάδα

RIRI είπε...

georgiaxara, αλήθεια σου αρέσουν? με παγωτό ειναι καλύτερα!Φιλιά

RIRI είπε...

Vasiliki μου, Καλημέραααα!!!
Χαίρομαι που σου εφτιαξα διάθεση!
Καλή εβδομάδα και σε σένα..

RIRI είπε...

Maria b, Απο δημιουργία δεν ξέρω, αλλά απο φαντασία ,ναί,καλά τα πάω!!
Φιλιά και καλή εβδομάδα νά΄χουμε!

Emmanouela είπε...

Πωπω, τι μας κάνεις!!!! Υπέροχο γλυκό! Έχεις δίκιο, με παγωτό απογειώνεται! Να'σαι καλα!!!

big mama είπε...

Καλέ τι όμορφα που είναι και τι ωραία παρουσίαση. Τις εξωτερικές θηκούλες εσύ τις έφτιαξες χρυσοχέρα μου;

RIRI είπε...

Emmanouela, Χαίρομαι που σου αρέσει, εσύ που φτιάχνεις τόσο ωραία και πρωτότυπα γλυκά,να το δοκιμάσης!
Καλό βράδυ...

RIRI είπε...

big mama,τώρα μου εβαλες ιδέες , δεν το ειχα σκεφτεί για θηκούλες, ασε να το δώ..
Φιλάκια

LiViLaVi είπε...

Θέλω θέλω θέλω!!!!!! Μιαμμμμμμμμμμμμμμμ ΥΠΕΡΟΧΑΑΑΑΑ

kiki είπε...

Ωωω να είχα ένα!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΙΚΙ!!!!!!

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU
Ευχαριστώ Μαράκι!!!!!

ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΥΛΙΚΩΝ-ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ