Δευτέρα, 29 Νοεμβρίου 2010

ΚΕΙΚ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ

101_0487
Ένα πεντανόστιμο και πολύ απλό κέικ  ,με έντονο άρωμα μανταρινιού…
Υλικά
1 και 1/4 φλιτζάνι  ζάχαρη
2 αυγά
φλούδα 3 μικρών μανταρινιών
1 φλιτζάνι . λάδι
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 φλιτζάνι γιαούρτι
2 φλιτζάνια  αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3-4 κουταλιές χυμό μανταρινιού
Για γλασσο
1-2  κουταλιές  χυμό μανταρινιού
1 φλιτζάνι ζάχαρη αχνή
ΣΗΜ . Με τα ίδια υλικά φτιάχνουμε κέικ λεμονιού αν ,αντικαταστήσουμε το μανταρίνι με λεμόνι.Απλά θα χρησιμοποιήσουμε την φλούδα 2 λεμονιών και όχι τριών. Όλα τα άλλα παραμένουν ίδια.
Πως το κάνουμε
Βάζω στο multi τις φλούδες μανταρινιού  μαζί με την ζάχαρη , μέχρι να  ψιλοαλεστή η φλούδα.
101_0475

Μεταφέρω την φλούδα και την ζάχαρη στο μπολ του μίξερ και προσθέτω στην αρχή τα αυγά και στην συνέχεια όλα τα υλικά, τελευταίο το αλεύρι. Αν το μείγμα σας φανεί  σφικτό, θα βάλουμε 1-2 κουταλιές χυμό μανταρινιού
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180, για 45 λεπτά(τεστ οδοντογλυφίδας)
101_0476101_0477
Όταν το κέικ κρυώσει, φτιάχνω το γλάσσο και περιχύνω το κέικ.
101_0482
Όσοι αγαπάτε τα μανταρίνια.,,, φτιάξτε το !!!!

21 σχόλια:

Ελπινίκη είπε...

Μ αρεσει τοσο πολύ το μανταρίνι που φανταζομαι τη μυρωδια του κεηκ σου και λιποθυμώ...

lourdi είπε...

Ριρι μου!! πως και πως περιμενα τη συνταγη!!τελειο θα ειναι πω! πω!!!!
Σε φιλω και καλο βραδυ!

RIRI είπε...

Eλπινίκη, και εγώ εχω μεγάλη αγάπη στα μανταρινάκια,και αυτό το κέικ ειναι νόστιμο!!!
Σε φιλώ

RIRI είπε...

lourdi, Κοριτσάκι μου! για φτιάξτο να μου πείς εντυπώσεις.Φιλάκια

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ είπε...

Φαντάζομαιμε όλα τα εσπεριδοειδή θα είναι τέλειο κέικ, μου αρέσει πάρα πολύ.
Φιλιά πολλά.

big mama είπε...

Σαν να μοσχομύρισε ο υπολογιστής μόνο που το βλέπω! Φαίνεται και πολύ ζουμερό! Τέλειο!

nadia είπε...

Φαίνεται λαχταριστό το γλυκάκι σου.Έχω κάτι μανταρινάκια ωραία θα το δοκιμάσω σύντομα.Πολύ ωραία η ιδέα σου.Ζηλεύω.....θέλω και εγώ ένα κομματάκι Φιλιά

Vita είπε...

Ριρή θα το φτιάξω αύριο αυτό το κέικ.Πολύ μου αρέσει η σύσταση αλλά και το γεγονός ότι δεν είναι τεράστιο. Ό,τι πρέπει αν οι περισσότεροι καταναλωτές λείπουν
:-)

RIRI είπε...

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ,αν σου αρέσουν τα μανταρίνια, δοκίμασε το, θα σου αρέσει Μαράκι.

RIRI είπε...

big mama, μοσχομύρισε μέχρι εκεί?Κρίμα να μην μπορώ να σου προσφέρω μία φετούλα!!!

RIRI είπε...

nadia, σου στέλνω ενα μεγάλο κομμάτι για τώρα, μέχρι να φτιάξης το δικό σου!Φιλάκια

RIRI είπε...

Vita, πράγματι τα συστατικά του δεν ειναι επιβαρυντικά. Εχει το λαδάκι του και 2 μόνο αυγά!Αν θέλης αντί γλάσο, ζεστανε 1-2 κουταλιές μαρμελάδα μανταρίνι ή πορτοκάλι και άλειψε το. Αλλα και σκέτο, μια χαρά ειναι!!!
Φιλιά

eva είπε...

Τεεελειοοοο!!!
Λατρευω τα μανταρίνια!!!
Φαίνεται απίστευτο!
Φιλάκια Ριρή!

LiViLaVi είπε...

Φαίνεται τόσο μα τόσο λαχταριστό!!!! Κανά κομματάκι περίσσεψε και για εμάς??

Afroditi είπε...

μιαμ μιαμ ακι είναι οι μανταρινιές μας γεμάτες! θα το φτιάξω Ριρι μου το ΣΚ! μπράβο σου!:-)

Asteri είπε...

Αχχχχ μυρωδιέςςςςςςςςς τέλειο το μανταρινοκέικ!!!!
Πολλά φιλιά

RIRI είπε...

Eva, απλό κεικ ειναι, αλλά ειναι πραγματικά πεντανόστιμο!!!
Φιλάκια

RIRI είπε...

LiViLaVi, πρός το παρόν υπάρχει!!Για έλα απο δω καμιά βόλτα, να κεραστείς!!!!

RIRI είπε...

Αfroditi, τυχερούλα που εχεις μανταρινιές!!Εχουμε και εμείς στον κήπο της πολυκατοικίας, μα ποτέ δεν προλαβαίνω!!!

RIRI είπε...

Asteri, σου μύρισε μέχρι εκεί!!!Αχ πόσο θα θελα να σε κεράσω, με καφεδάκι και κουβεντούλα θα ειναι πιο καλά!!Δεν κατηφορίζης σιγά σιγά?

Μarion, είπε...

Με το καφεδάκι θα είναι υπέροχο.
Μοσχομύρισε μανταρινάκι :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΙΚΙ!!!!!!

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU
Ευχαριστώ Μαράκι!!!!!

ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΥΛΙΚΩΝ-ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ