Δευτέρα, 1 Νοεμβρίου 2010

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ



Νοστιμότατη η συνταγή αυτή την οποία προτείνει η φίλη μου  Δέσποινα Β, ένα νέο κορίτσι που πέρα από την ενασχόληση της σε ένα ιδιαίτερα ευαίσθητο τομέα εργασίας , αγαπάει πολύ και την μαγειρική. Όταν συναντιόμαστε ,ανταλλάσουμε μεταξύ των άλλων και συνταγές, και αυτή είναι μία από τις αγαπημένες της.!
θα χρειαστούμε
1300 γρ μοσχάρι σε μεριδούλες ( συνιστά να ζητήσουμε απο τον κρεοπώλη κομμάτι από χτένι)
250 γρ μανιτάρια φρέσκα ,καθαρισμένα και κομένα
2-3 καρότα σε ροδέλες.
3 κ.σ. χοντροκομένο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2 κ. σ . σάλτσα σόγιας
2  1/2 κ.σ. βούτυρο
2 1/2 κ.σ λάδι
1  1/2 φλυτζ. ζωμό βοδινού
3 κ.σ  corn flour
αλάτι-πιπέρι

Σοτάρουμε το κρέας , το σκόρδο και το κρεμμύδι, με το βούτυρο και το λάδι
100_2626
Αλατοπιπερώνουμε και όταν το κρέας σωταριστή ,ρίχνουμε τον ζωμό καί λίγο νεράκι να καλυφτή το κρέας, χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και σιγοβράζουμε με κλειστή κατσαρόλα για 2 περίπου ώρες,
Στην μέση του ψησίματος ρίχνουμε τα καρότα.
15 λεπτά περίπου , πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο, ρίχνουμε και τα μανιτάρια.
100_2635

Όταν το φαγητό έχει ψηθεί, διαλύουμε σε μία φλυτζάνα νερό το  corn flour, το ρίχνουμε στην κατσαρόλα, να πάρει 1-2 βράσεις , να πήξη η σάλτσα .
Αποσύρουμε από την φωτιά, ρίχνουμε την σόγια ,ανακατεύουμε  …και  έτοιμο!!!
Η σάλτσα αυτού του φαγητού είναι  κ α τ α π λ η κ τ ι κ ή !!!!!
Μπράβο Δεσποινάκι, και σε ευχαριστώ!

19 σχόλια:

μπλεγμένο κουβάρι είπε...

Kαλημέρα και καλό μήνα! Θα την φτιάξουμε τη συνταγή οπωσδήποτε!

LiViLaVi είπε...

Μιαμ μιαμ και έχω και μια πείνα τώρα!!! Καλό μήνα!!!

RIRI είπε...

μπλεγένο κουβάρι, Καλό Μήνα νάχουμε!

RIRI είπε...

LiViLaVi, Καλό Μήνα και σε ΄σενα!!!!

Μαiρη είπε...

Καλημέρα!!! Καλό μήνα!!!!

Arti είπε...

μμμμμ πολύ νόστιμο φαίνεται!!! Καλό Μήνα και καλή εβδομάδα!!!

RIRI είπε...

Καλημέρα Μαίρη, καλό μήνα να 'εχουμε!!!

RIRI είπε...

Αrti, Νόστιμο ειναι δοκίμασε το, και Καλό σου Μήνα!

Maria B. είπε...

καλημέρα και καλή βδομάδα !!

πολύ νόστιμο το φαγάκι σας, ευχαριστούμε για το κέρασμα !!

φιλια

RIRI είπε...

Maria B, καλησπέρα Μαρία μου, Καλό Μήνα και σε σένα

big mama είπε...

Τι ωραίο φαγάκι! Πραγματικά η σάλτσα του θα είναι τέλεια! Καλό μήνα Ριρή!

RIRI είπε...

big mama, πραγματικά και εμένα η σάλτσα του με ενθουσίασε. Καλό μήνα!!!!

eva είπε...

Riri μου!!
Καλησπέρα και Καλό μήνα!
Τι φαγάκι νόστιμο!!Αχ σαν τις μανούλας μου!!!
Φιλάκια πολλά!

RIRI είπε...

Eva, ειδες οι μανούλες τι φαγάκια σας φτιάχνουμε ???Φιλάκια και Καλό Μήνα

kiki είπε...

Κυριακάτικο! :-)
Καλό μήνα!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

αγαπημένες γεύσεις, μου άνοιξε η όρεξη!!!!!

RIRI είπε...

kiki, καλό μήνα ,και καλά μαγειρέματα,!!!

RIRI είπε...

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ,εμένα που μου άνοιξε και δεν έλεγε να κλείση, ....
Καλό Μήνα και σε σένα!

Asteri είπε...

Όντως είναι πολύυυυυ ωραίο φαγητό!
Πολλά φιλιά

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΙΚΙ!!!!!!

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU
Ευχαριστώ Μαράκι!!!!!

ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΥΛΙΚΩΝ-ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ