Δεν μπορώ να σας περιγράψω το σουξέ που είχε σήμερα η ταπεινή μου φασολάδα! και αυτό όχι επειδή είναι κάποια ιδιαίτερη συνταγή, αλλά επειδή την είχαμε αναζητήσει. Εμείς ξέρετε στο σπίτι μας τρώμε φασόλια και ρεβίθια μόνο τον Χειμώνα. Όμως βαρέθηκα να περιμένω, μια και δεν λέει να κρυώσει λίγο ο καιρός, απεφάσισα να τα ψήσω . Απεδείχθη σωστή ιδέα, πέσαμε όλοι με τα "μούτρα" στην φασολάδα, άδειασε η χύτρα...
Έβαλα από το προηγούμενο βράδυ τα φασόλια στο νερό να μαλακώσουν . Τα φασόλια τα αγοράζω από το μανάβικο της γειτονιάς μου, που φέρνει χύμα όσπρια σε τσουβάλια, και έχει αποδειχτεί ότι είναι πεντανόστιμα και μαλακά.
Το πρωί, έβαλα τα φασόλια στην χύτρα ταχύτητος (σπουδαία εφεύρεση) , μαζί με 2 καρότα κομμένα και έψησα 25 λεπτά.
Τα στράγγισα , και ετοίμασα την σάλτσα τους :
Έβαλα στην χύτρα λαδάκι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μία κουταλιά πελτέ και σωτάρισα το κρεμμύδι, να μυρίσει ο πελτές.
Έριξα ντομάτες φρέσκες ώριμες, ψιλοκομμένες, έψησα για λίγο την σάλτσα και έριξα μέσα τις. φασόλες. Συμπλήρωσα με νεράκι, έριξα αλάτι, πιπέρι και μισό ματσάκι σέλινο ψιλοκομμένο, έκλεισα την χύτρα και έψησα άλλα 8 λεπτά. Έκλεισα την κουζίνα και άφησα την χύτρα πάνω με κλειστό καπάκι. Το φαγητό χύλωσε , έφτιαξα χωριάτικη σαλάτα , και γαύρο ξιδάτο και πραγματικά το ευχαριστηθήκαμε. Καλό Χειμώνα να χουμε!!!
.JPG)
.jpg)
10 σχόλια:
Αθάνατο γνήσιο Ελληνικό φαγητό!
Εμείς το κάνουμε και το καλοκαίρι, έτσι για να μη ξεχνάμε και τα όσπρια...
Καλή Εβδομάδα!
Ωραιο φαγητάκι.Πόσες φορές κι εγω τα λαχταράω τα όσπρια!
Τη ζήλεψα τη φασολάδα σου!
και δεν έχουν εποχή.. πρεπει να τα τρωμε χειμώνα-καλοκαίρι.
Δέν την μαγειρευω ετσι...αλλά μ αρέσει και θα την δοκιμάσω!!!
Φιλιά!
Καλή εβδομάδα!
Μου αρέσει τρελά η φασολάδα. 'Αντε να κρυώσει ο καιρός να φτιάξωωωωωωωωωωωωω
Καλή εβδομάδα
Τέλεια η φασολάδα σου Ριρή, αλλά δεν μου είπες ότι είσαι στην Κρήτη, στην πολυαγαπημένη μου Κρήτη!!! Ο σύζυγος κατάγεται από Κρήτη και ερχόμαστε πολύ συχνά, λατρεύω την Κρήτη.
Φιλιά
Mαρια Πιουκα, Απο Κρητη-Ηράκλειο ειμαι Μαρία μου, το γράφω στο προφίλ μου, και χαίρομαι που εχω αλλη μία ""συντέκνισα"". Να δώσης τους χαιρετισμούς μου στον ανδρα σου...και οταν κατέβης θα συναντηθούμε οποσδήποτε.
Φιλιά
Αsteri,Μarion, χαίρομαι που αρέσει και σε σας αυτό το θαυμάσιο φαγητό.
Εva, μόλις μπορέσης βάλε φασολάδα στην σελίδα σου, γιατί δεν ξέρω αλλο τρόπο (ετσι την εψηνε η μητέρα μου, ετσι εμαθα και εγώ)και θέλω να μάθω , επειδή μας αρέσει πολύ αυτό το φαγητό.
Φιλιά
Είναι από τα φαγητά που δεν τρώω αλλά έχω αποφασίσει ότι φέτος θα φάω !!!!!!!
manousina, ΄δοκίμασε αυτά, ισως σου αρέσουν!
Δημοσίευση σχολίου