ΨΩΜΑΚΙΑ ΣΤΑΦΙΔΑΣ με τον Αρτοπαρασκευαστή

Καινούργιο αρτοπαρασκευαστή πήρα. Να μην τον δοκιμάσω¨?

Έφτιαξα λοιπόν σταφιδόψωμα (της τεμπελιάς -θα έλεγα ) ως εξής:

Έριξα στον κάδο

1/2 κούπα σταφίδες

3 κουταλιές ρούμι σκούρο

1/2 φλιτζάνι ξινόγαλο

1/3 κούτας νερό

1 κουταλάκι βανίλια υγρή

1 αυγό

2 κουταλιές βούτυρο

4 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

6 κουταλιές ζάχαρη (βάλτε λιγότερη αν δεν τα θέλετε γλυκά)

3/4 κουταλάκι αλάτι

1 κουταλιά ξερή μαγιά

Έβαλα το πρόγραμμα για ζύμωμα.Προσέχουμε μήπως χρειαστεί λίγο αλεύρι παραπάνω -στην αρχή μπορούμε να ανοίγουμε τον κάδο, αν δείτε ότι χρειάζεται ρίξτε μερικές κουταλιές αλεύρι σιγά-σιγά.

Όταν τελείωσε  το πρόγραμμα, είδα ότι δεν είχε φουσκώσει πολύ το ζυμάρι. ΔΕΝ ΠΤΟΗΘΗΚΑ.

Χώρισα την ζύμη σε 10 μπαλίτσες, έκανα σαλίγκαρους και τα έβαλα στο ταψί.

Τα σκέπασα με πετσέτα , περίμενα μισή ώρα,......

δεν φούσκωσαν ιδιαίτερα. Πάλι δεν πτοήθηκα.

Χτύπησα 1 κρόκο με λίγο γάλα,τα άλειψα, έριξα σουσάμι και τα έβαλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 και τα έψησα για περίπου 15-20 λεπτά. (θα τα δείτε, να είναι αφράτα μην αφήσετε να σκληρύνουν)

Το αποτέλεσμα με δικαίωσε και όπως βλέπετε βγήκαν τέλεια, και η γεύση τους ..απίθανη