Κυριακή, 6 Μαρτίου 2011

ΧΑΛΒΑΣ ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ! ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΪΜΑΚΙ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟ ΒΥΣΣΙΝΟ!

101_0209
Αγαπημένο γλυκό ο χαλβάς ,ιδιαίτερα την περίοδο της νηστείας, δεν θα μπορούσε να λείπει από το τραπέζι της Καθαρά Δευτέρας!!
Όσοι νηστεύουν..αφαιρούν το παγωτό

Η πρόταση μου λοιπόν για χαλβά  ,αφράτο ,σπυρωτό κι νόστιμο, είναι η εξής:

ΥΛΙΚΑ
2  φλιτζάνια σιμιγδάλι ( 1 φλυτ. ψιλό σιμιγδάλι και 1 φλυτζ. χονδρό σιμιγδάλι)
1 φλυτζάνα λάδι ( για πιο ελαφριά γεύση  χρησιμοποιήστε  αραβοσιτέλαιο)
1/4 φλυτζάνας καρύδια χοντροκομμένα
1/4 φλυτζάνας κουκουνάρι
1/4 φλυτζάνας φιλέ αμυγδάλου
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
5 φλυτζάνες νερό
2 1/2 φλυτζάνες ζάχαρη
1/2 φλυτζάνα μέλι
1 φλούδα λεμονιού
2 τεμάχια κανέλα, 3 τεμ .γαρίφαλο.

Βάζουμε σε κατσαρόλα όλα τα υλικά για το σιρόπι ,και βράζουμε για 5 λεπτά , από την στιγμή  που αρχίζει ο βρασμός. Αφαιρούμε τα μυρωδικά., κρατάμε το σιρόπι στην άκρη.
101_0187
Σε μια βαθειά αντικολητική κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι, και ρίχνουμε το σιμιγδάλι.
101_0191
Με ξύλινο κουτάλι ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΣΥΝΕΧΩΣ  το σιμιγδάλι ,μέχρι να καβουρντιστεί, να πάρει καφέ χρώμα..να μυρίσει (περίπου 5 λεπτά)
101_0195
σε αυτό το σημείο, προσθέτουμε τα καρύδια, το κουκουνάρι  και το φιλέ αμυγδάλου, ανακατεύουμε ένα δυο φορές να καβουρντιστούν ελαφρά, και  ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΠΡΟΣΟΧΗ  , ρίχνουμε το σιρόπι ,  χρησιμοποιώντας  την κουτάλα για σούπα,  ώστε να μην πέσει απότομα και..μας κάψει!!
101_0196101_0197
Ανακατεύοντας ,πάντα με προσοχή (προτείνω  να φοράτε το γάντι της κουζίνας, για να προφυλάξετε το χέρι σας),περιμένουμε να απορροφηθεί το σιρόπι!!
101_0201
μεταφέρουμε το χαλβά σε μια φόρμα (σιλικόνης για να ξεφορμαριστεί εύκολα) , η σε μικρά φορμάκια και αφήνουμε να κρυώσει!
101_0203
Όταν κρυώσει καλά, ξεφορμάρουμε σε πιατέλα, και πασπαλίζουμε με κανέλα.
101_0204
Δοκιμάστε αυτόν τον χαλβά (Όταν δεν νηστεύετε) με παγωτό καϊμάκι και γλυκό βύσσινο!!!Θα με θυμηθείτε!!!!!!!
101_0207

20 σχόλια:

kiki είπε...

Πωωωωωωω! Θεϊκόοοοοο! Καλή Καθαρή Δευτέρα!

RIRI είπε...

kiki,
Καλησπέρα !!!!!Εχω φάει 2 μερίδες εως τώρα!!!Κρίμα την δίαιτα που εκανα τόσο καιρό!!!, αλλα χαλάλι, αξιζε τον κόπο!!!
Καλή Σαρακοστή!!!

Vasiliki είπε...

kalimera riri!!
kai file amygdalo!!po po!bravo!!kali sarakosti fili mou sou euxome me ygia !!tin agapi mou stelno!!!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

Ο χαλβάς των γενεθλίων μου!
Πρώτο πράμα, αλλά γιατί μόνο για την νηστεία;
Όλο το χρόνο, αγαπημένος

Καλή Σαρακοστή!!!

manousina είπε...

Αχ να είχα τώρα λιγουλάκι, αλλά με απ΄όλα. Βέβαια δεν κάνει αφού πήρα την απόφαση να νηστέψω. Αλλά είναι υπέροχος ο συνδυασμός αυτών των γεύσεων.Καλή Σαρακοστή

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ είπε...

Πεντανόστιμος ο χαλβάς!! εγώ πρώτη φορά φτιάχνω η ακαμάτρα.
Καλή σαρακοστή
Φιλιά πολλά

RIRI είπε...

Vasiliki,
Καλημέρα Βασιλική μου!!!!Φτιάχνεις και εσύ χαλβά??Αν ναί, βάλε και το φιλέ αμυγδάλου ,πραγματικά νόστιμος!!!
Καλή Σαρακοστή, και πολλά φιλιά!!!

RIRI είπε...

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ
Γενέθλια, ειχες γενέθλια????ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ και σου στέλνω πακέτο ενα χαλβαδάκι!!!!
Καλή σαρακοστή!!

RIRI είπε...

manousina,
Σου στέλνω ενα κομάτι σκέτο, και οταν τελειώση η νηστεία θα τον φτιάξης με τα ολα του να τον απολαύσης!!!
Καλή Σαρακοστη manousina μου!!!

RIRI είπε...

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ,
Νόστιμο γλυκάκι ο χαλβάς Μαρία μου, και για ολο τον χρόνο-οχι μόνο την Σαρακοστή!!
Φιλάκια απο το παγωμένο Ηράκλειο!!!!

Asteri είπε...

Πωπωωωωωωωωωωωωω μου τρέχουν τα σάλια!

Vita είπε...

Συνδυασμός που ...κολάζει Ριρή! Καλή σαρακοστή!

Λίλα είπε...

Αβυσσαλέος ο χαλβάς!!!
Πέρνα από τα Λιλά να μας πεις τα μυστικά σου!!!
Σε περιμένω!!

georgiaxara είπε...

Mmmm...!!!
ΔΕΝ ΕΧΩ ΛΟΓΙΑ...!!!
ΤΕΛΕΙΟΣ Ο ΧΑΛΒΑΣ...ΤΕΛΕΙΑ ΚΑΙ Η ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ...!!!
ΦΙΛΑΚΙΑ!!!

RIRI είπε...

Asteri,
Σου εχω κρατήσει μια μεριδούλα!!!
Φιλάκια!!!

RIRI είπε...

georgiaxara,
Σε ευχαριστώ πολύ!!!!!!
Κόπιασε να σε κεράσω!!!

RIRI είπε...

Vita,
το ξέρω οτι κολάζει..αλλα δεν μπορώ πια να κάνω δίαιτα, βαρέθηκα!!!
Τού δωσα και κατάλαβε!!!!
Φιλάκια!!

RIRI είπε...

Λίλα,
εντάξει Λιλάκι...θα τα αποκαλύψω ολα!!!
Φιλάκια!!

eva είπε...

Θέλω τώρααα χαλβά, τουλάχιστον παγωτό μετά την νηστεία!!
Φιλάκια Ριρή μου!!
Έχω χαθεί το ξέρω ..αλλά κάτι ετοιμάζω και τρέχω!
Εύχομαι να σαι πάντα καλα! ♥

cibus♥I είπε...

Εξαιρετικό γλύκισμα! Μαζί με παγωτό απίθανο!=)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ LOURDI

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ LOURDI

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΙΚΡΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΙΚΙ!!!!!!

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU

βραβείο απο την ΜΑΡΙΑ-MARI PLATEAU
Ευχαριστώ Μαράκι!!!!!

ΤΑ ΜΕΛΗ ΜΑΣ

ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΥΛΙΚΩΝ-ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ